Быстрый пирог к чаю – готовлю, когда гости уже на пороге!

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Щепотка соли
Сахар – 150 г
Масло – 150 г
Ванильный экстракт – 1 ч. л. (или ванильный сахар)
Тёплый кефир – 150 г
Разрыхлитель – 12 г
Мука – 300 г
Варенье – 150-200 г (лучше всего вишневое)
Ягоды – по вкусу (например, черника)
Миндальные лепестки – 20 г (по желанию)

Пошаговый рецепт:

Взбиваем яйца с солью и сахаром до лёгкой пышности.
Добавляем растопленное масло, ванильный экстракт и тёплый кефир, перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто до однородности.
Форму диаметром 23 см застилаем пергаментом, смазываем маслом и выливаем тесто.
Перекладываем варенье в кондитерский мешок и рисуем на тесте сетку.
Посыпаем свежими ягодами, при желании украшаем миндальными лепестками.
Выпекаем при 180°C 30-35 минут до румяной корочки.
Достаём, остужаем и подаём с чаем или кофе! Этот быстрый пирог получается нежным, ароматным и в меру сладким. Отличный вариант для уютного семейного чаепития или угощения неожиданных гостей!