Кокосовые трюфели с апельсиновым джемом: моя новая страсть!

#десерты

Ингредиенты
- Апельсины: 4 средних (мякоть 500 г, очищенная, без косточек)
- Апельсиновая цедра: цедра 2 апельсинов (только желтая часть, )
- Сахар: 250 г (регулируйте по вкусу)
- Лимонный сок: 2 ст. л.
- Кокосовая стружка: 50 г
- Темный шоколад: 200 г

Приготовьте джем:
- Очистите апельсины, удалите косточки и отделите мякоть апельсина от белой сердцевины.
- Натрите желтую цедру 2 апельсинов на мелкой терке. Избегайте белой мякоти.
- Смешайте с сахаром и лимонным соком в кастрюле.
- Варите на среднем огне до загустения (20–30 минут). Полностью остудите.

Сформируйте трюфели: скатайте 1 ч. л. джема в шарики. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.

Окуните в шоколад:
- Растопите шоколад и окуните каждый шарик, дайте излишкам стечь.
- Положите на пергамент, чтобы застыло.

Оставьте и храните:
Дайте трюфелям застыть при комнатной температуре или в холодильнике. Храните в герметичном контейнере до 1 недели.
Наслаждайтесь сладким, пикантным и шоколадным лакомством!