Предыдущая публикация
Свежая рыба – основа основ!
Секрет настоящей ухи – в идеальной рыбе. Лучше использовать несколько видов: например, судака, щуку или окуня. А голову и хвост можно добавить для насыщенности бульона.
Секретный ингредиент.
Знатоки утверждают: добавить немного водки или вина в конце варки – это классический трюк для придания вкуса и аромата.
Сушеные травы.
Соберите сушеные травы, такие как чабрец, полынь или дикая мята. Эти ароматы подчеркнут вкус рыбы и добавят пикантности.
Смесь вод и легкая кислинка.
Смешайте в равных пропорциях речную и минеральную воду для варки. Для баланса добавьте немного лимонного сока или томатов, чтобы освежить вкус.
Также, некоторые утверждают, что нет ничего лучше, чем уха на курином бульоне!
А какие у вас секретики по приготовлению ухи?
Следующая публикация
Комментарии 17