Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Валентина Барабанова (Осипова)

Последний визит: 08:41

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Как быстро сварить горох

Валентина Барабанова (Осипова)

14 фев

Показать

Редактирование сообщения

Ответ эксперта

Здравствуйте, Валентина!
Основные виды гороха и время варки:
Цельный желтый горох: 2-2,5 часа
Цельный зеленый горох: 1,5 часа
Колотый желтый горох: 1-1,5 часа
Колотый зеленый горох: 45-70 минут.
Как правильно замачивать:
Замочите в холодной воде на 5-6 часов (для цельного) или 45-60 минут (для колотого)
Не оставляйте на всю ночь – горох может впитать слишком много кислоты.
Меняйте воду каждые 2-3 часа

Быстрые способы варки:
В кастрюле:
Замочите горох
Промойте и залейте чистой водой (0,5 л на 150 г)
Доведите до кипения
Варите на среднем огне около часа.
В мультиварке:
Замочите горох
Добавьте воду (2,5 стакана на стакан гороха)
Установите режим “Бобовые” или “Крупы” на 1,5 часа
В режиме скороварки: 35-45 минут.
В микроволновке:
Замочите и промойте
Выложите в посуду для СВЧ
Добавьте воду (500 мл на 200 г).
Варите на максимальной мощности 20 минут без крышки.

Лайфхаки для быстрой варки:
Добавьте соду (0,5 ч.л. на 2 л воды).
Не солите в начале варки.
Добавьте немного масла.