Предыдущая публикация
Какую температуру выставить в холодильнике, чтобы сохранить продукты свежими?
Разбираемся во всех тонкостях температурных настроек и немного вспоминаем физику.
Современные холодильники оснащены всевозможными полезными функциями, например такими, как автоматическая разморозка, режим суперзаморажвания и даже поддержка wi-fi и возможность налить газированную воду.
Однако даже при таких новомодных и современных функциях никто не отменял температурные нормы при эксплуатации холодильника. Ведь любая техника — это всего лишь техника, которая может дать сбой, сбить настройки или же работать в неподходящем режиме.
Какая температура оптимальна для холодильника?
По всем техническим характеристикам самой оптимальной температурой для холодильника в целом является диапазон от 2 до 5°C.
В этой температурной зоне хранится большая часть продуктов, которая в ближайшие дни пойдет на употребление в пищу. Важно знать, что продукты нужно не хаотично заполнять по отсекам холодильника, а грамотно распределять в соответствии с температурой по зонам сверху вниз.
Чем выше, тем больше температура при условии, что морозилка находится ниже основного отсека холодильника. Так, сыры, кондитерские изделия, масло/маргарин, копченые изделия следует хранить на самой верхней полке, ниже следует расположить готовые блюда и молочную продукцию, в самом низу — мясо и рыбу, колбасные изделия, сосиски, яйца и воду, фрукты и овощи.
Какая температура оптимальна для морозильной камеры?
Для качественной работы морозилки в этой части холодильника лучше сохранять температуру от -18°C и ниже. Конечно, следует учитывать такие факторы, как размеры морозильной камеры, ведь малые и средние отсеки замораживают быстрее, а значит, температурный режим можно выставить на -14 градусов. А если холодильник оснащен отсеком с быстрой заморозкой, в нем лучше поддерживать максимально низкую температуру, равную -24 градуса.
Какая температура оптимальна для зоны свежести?
Многие современные холодильники оснащены особой зоной свежести, она же нулевая зона. Это отсек, в котором следует хранить те продукты, которым не подходит сильное охлаждение, но и плюсовые температуры могут испортить качество, вид, вкус продукта. К таким продуктам относятся сыры, фрукты и овощи, грибы, молочная продукция с коротким сроком годности.
Также в нулевой зоне хранят мясо и рыбу, которые вот-вот будут нужны хозяйке для приготовления пищи, поэтому замораживать их не нужно, но и в тепле хранить небезопасно.
Идеальный температурный режим для зоны свежести варьируется в пределах от -1 до +3 градуса.
От того, насколько правильно выставлена температура в холодильнике, зависят сохранность продуктов, приятный запах и аппетитный вид! Не пренебрегайте температурным режимом, думая, что холодильник сам все выстроит как надо. Не всегда выставив на регуляторе средние функции, можно быть уверенными, что холодильник работает правильно.
Следующая публикация
Нет комментариев