Мне очень понравилась идея такого компота, предложенная одной из подписчиц в ВК: черноплодная рябина с облепихой.
В общем я приготовила этот компот, и он оказался суперским!! Если честно, мы его всю неделю готовили и пили. И то, что на зиму заготовили, тоже выпили — всё равно везти за 2000 км в деревню неудобно.
Компот простой: арония и облепиха в равных пропорциях: 200 гр облепихи, 200 гр черноплодки, 300 гр сахара, 2 литра воды. Дальше всё как для обычных компотов: ягоды залить кипятком, дать постоять, воду слить в сотейник, снова довести до кипения с сахаром, залить ягоды второй раз, закрыть крышками, перевернуть и укутать тёплым одеялом.
Сочетание необычное, облепиха доминирует, арония ненавязчиво проступает. Компот совсем не терпкий получился, с приятной кислинкой. Жаль, облепиха закончилась. Однозначно беру себе в копилку на следующий сезон!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1