Боже, куда только этот разрыхлитель уже не кладут! И в шарлотку, и в заварное тесто, видимо, скоро и в дрожжевое будут класть. Он здесь не нужен вовсе.
Как меня напрягают вот эти названия. Люди, мы же русские, какие еще троли.. Я готовлю с детства. Приходил со школы, а это начальные классы и дома зачастую есть было нечего, мама одна работала, так всё сложилось. Брал мамины рецепты, прикидывал по ингредиентам, останавливался на том что было - сахар мука вода и делал печенье в духовке, трескал с чаем, временами вместо заварки растопленный над газом сахар в чайной ложке. К чему я это.. С тех пор я много чего перепробовал и если говорить о том, что мы видим, а это по сути пироженое трубочка или заварное только без сладкой начинки и сахара в тесте, кто как добавляет, не вкусная штука, на мной взгляд. Это так же основано на моих наблюдениях. Все вот эти корзинки остаются на столах, но у них есть плюс - это эстетический вид и удобство поглощения. Но, опять же на мой взгляд, а на вкус и цвет ..., нет ничего лучше кусочка обычного качественного батона со слоем хорошего сливочного масла на нём и горочки настоящей красной икры поверх этого умопо...ЕщёКак меня напрягают вот эти названия. Люди, мы же русские, какие еще троли.. Я готовлю с детства. Приходил со школы, а это начальные классы и дома зачастую есть было нечего, мама одна работала, так всё сложилось. Брал мамины рецепты, прикидывал по ингредиентам, останавливался на том что было - сахар мука вода и делал печенье в духовке, трескал с чаем, временами вместо заварки растопленный над газом сахар в чайной ложке. К чему я это.. С тех пор я много чего перепробовал и если говорить о том, что мы видим, а это по сути пироженое трубочка или заварное только без сладкой начинки и сахара в тесте, кто как добавляет, не вкусная штука, на мной взгляд. Это так же основано на моих наблюдениях. Все вот эти корзинки остаются на столах, но у них есть плюс - это эстетический вид и удобство поглощения. Но, опять же на мой взгляд, а на вкус и цвет ..., нет ничего лучше кусочка обычного качественного батона со слоем хорошего сливочного масла на нём и горочки настоящей красной икры поверх этого умопомрачительного бутера, который идёт к большинству блюд и даже к сладкому чаю, т.к. икра и сахар усиливают вкус..
В готовке есть очень много тонкостей. Даже яичница на одной сковородке может быть разной по вкусовым ощущениям,т.е. одна половина это глазунья, а другая слегка взбитая уже в сковородке. Эти вкусы абсолютно разные. Знаете, это как домашние пельмени в курином бульоне. Вы раскусываете пельмень и наступает контраст вкуса куриного бульона и сока фарша. Всё гениальное просто..
Комментарии 98