Предыдущая публикация
Картофельные шанежки (калитки)
На заметку 👇
Вкусное блюдо 👇
Для теста:
1 упаковка маргарина ("Хозяюшка" 200 гр.). Можно заменить сливочным маслом по желанию.
1 стакан кефира или простокваши (200 гр.)
0,5 ч.л. соли
1 пакет разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды.
300 гр. муки (может понадобиться немного больше, это станет понятно при замешивании).
Маргарин нужно размягчить, добавить кефир и замесить мягкое, эластичное тесто. Затем положить его в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло. После этого тесто будет легче раскатывать. В это время можно готовить начинку.
Начинка:
Приготовьте обычное картофельное пюре и хорошо добавьте в него сливочное масло.
Тесто разделите на небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха), раскатайте их толщиной примерно 1,5-2 мм. На готовые лепешки положите толстый слой картофельного пюре, заверните края, сверху смажьте взбитым яйцом со сметаной для румяной корочки. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180° до золотистой корочки, примерно 15 минут.
Готовые шанежки обильно смажьте сливочным маслом. Особенно вкусно их есть с холодным молоком!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2