Десерт из йогурта и киви

​
Ингредиенты:
Лайм - 1 шт.
Греческий йогурт - 250 г
Мёд - 1 ст. л.
Киви - 3 шт.
Мюсли или гранола - 5–6 ст. л.
Приготовление:
1. Мелкой тёркой снимите цедру с лайма. Смешайте её с йогуртом и мёдом.
По желанию мёд можно заменить другим подсластителем.
2․ Киви нарежьте мелкими кубиками. В стаканы или креманки слоями выложите йогурт, фрукты и мюсли.

Морковная запеканка с сыром

​
Ингредиенты:
Морковь - 1 кг
Молоко 2.5% - 250 мл
Яйца - 5 шт.
Сливочное масло - 85 г + для смазывания
Твёрдый сыр - 200 г
Мука пшеничная цельнозерновая - 35 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Очистите морковь и нарежьте тонкими кружками. Выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 10 минут до мягкости.
2․ Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом порционные формы для выпечки или одну большую.
3․ Слейте с моркови воду. Соедините её с молоком, яйцами и маслом. Измельчите до однородности в блендере или комбайне.
4․ Натрите сыр и вмешайте его в морк

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

​
Ингредиенты:
Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Овсянка (молотая) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (10%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — 30 г
Соль, белый перец — по вкусу
Приготовление:
1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотую овсянку (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше овсянки), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в

Паштет из рыбных консервов

​
Ингредиенты:
• Горбуша консервированная (или любая другая рыба) - 200 гр
• Твёрдый сыр - 80 гр
• Яйца - 2 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу достаньте из банки, но саму жидкость не выливайте, она также понадобится для паштета. Удалите у рыбы крупные кости и хребет.
2. Яйца отварите и натрите на крупной или средней терке.
3. Сыр также натрите на крупной терке.
4. В чашу блендера выложите рыбу вместе с жидкостью, сыр и тертое яйцо.
5. Все измельчите. Если нужна однородная структура паштета, взбивайте подольше.
6. В массу влейте лимонный сок, посолите, поперчите. Еще раз перемешайте или про

​Уха из трески со сливками

Ингредиенты:
Треска - 500 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Сливки 20% жирности - 100 мл
Растительное масло - 1 ст. л.
Рис - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Перец горошком - 5 шт.
Вода - 1,5 литра
Приготовление:
1. Рыбу помойте, очистите, срежьте плавники и хвост. Порежьте на крупные кусочки.
2. Выложите подготовленную рыбу в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте нагрев до среднего. Варите бульон с рыбой 20-25 минут.
3. Готовую рыбу достаньте из бульона и дайте немного остыть, затем уберите кости.
4. В бульон добавьте нарезанную кубиком картошку.
5. Лук и морковь очистите и мелко нар

Ролл с креветками

Рецепт:
Начинка
Креветки 200 г
Помидоры 1 шт
Листья салата
Лаваш 150 г
Соус
Мягкий творог 120 г
Чеснок 2 зб
Креветки отварить и порезать. Помидоры и листья салата порезать. Чеснок измельчить и смешать с творогом. Все смешать. Выложить начинку на лаваш и скрутить ролл.

Кабачки с начинкой

Ингредиенты:⠀
Кабачок крупный - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Мясо готовое (ветчина, колбаса) - 100 гр
Помидорка - 80 гр
Зелень - по желанию
Соль и специи (смесь перцев, суш. чеснок)
Сыр - 50 гр
Приготовление:
Кабачки моем, нарезаем на толстые кружки примерно 4-5 см, ложкой вынимаем центр, но оставляем дно (делаем, как корзинку).
Всю мякоть из кабачка нарезаем мелко, закидываем в ёмкость, туда же добавляем яйцо (можно заменить на тертый сыр), готовое мясо (если берёте куриное филе, то предварительно обжарьте его), всыпаем специи и хорошенько перемешиваем.
Заполняем корзинки начинкой (кабачок и помидор выделят в ёмкости воду, её вливать в корзинки не надо).
Отправляем