Долгожданный новогодний спецвыпуск «Вкусно по ГОСТу»!

В новом выпуске «Вкусно по ГОСТу» готовим блюда для новогоднего стола по советским рецептам и делимся воспоминаниями о том, как отмечали Новый год в СССР! В праздничном меню: салат «Министерский», утка и, конечно, сладкое – торт «Ленивая слойка»!
Смотрите по пятницам в 12:00 и 18:00 на «Продвижении»!

НОВОГОДНИЙ РОЗЫГРЫШ

Новый год – время веселья, волшебства и, конечно, сюрпризов! Мы решили порадовать вас и приготовили 5 чудесных подарков! Участвуйте в розыгрыше и выиграйте один из них!
Что входит в подарок?
стильная сумка с логотипом нашей программы,
сборник рецептов «Вкусно по ГОСТу»,
набор новогодних открыток в советском стиле.
Как участвовать?
подпишитесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»,
поставьте класс этому посту,
напишите в комментариях название вашего любимого новогоднего блюда от нашей программы.
Участвовать можно до 12 января 2025 года включительно! 13 января мы случайным образом выберем 5 победителей и отправим подарки по почте
Хотите по

Сайка

Ингредиенты:
- молоко 200 мл
- дрожжи 10
- мука 500 г
- сахар 50 г
- яйца 2 шт.
- маргарин 30 г
- соль 4 г
- растительное масло для смазывания 40 мл
Приготовление:
1. Добавьте в тёплое молоко дрожжи, сахар и часть просеянной муки. Остальную муку добавляйте постепенно, в процессе замеса теста.
2. Соедините яйца с солью и влейте в массу. Добавьте размягчённый маргарин.
3. Замесите тесто и оставьте на 2–3 часа. В процессе расстойки сделайте 1–2 обминки.
4. Разделите тесто на три равные части и сформируйте заготовки для сайки. Оставьте на 30–40 минут. Затем выложите в форму, смазанную растительным маслом.
5. Выпекайте 45–60 минут при 180–200 °С.
Легендарные рецепты времён СССР – в наш

Беляши

Тесто:
- вода 200 мл
- дрожжи прессованные 10 г
- мука 600 г
- растительное масло 20 мл
- сахар 30 г
- соль 8 г
Начинка:
- фарш 600 г
- лук 250 г
- соль 5 г
- сахар 5 г
- перец 5 г
Приготовление:
1. Смешайте дрожжи с тёплой водой. Добавьте сахар, муку, соль и растительное масло.
2. Замесите тесто и оставьте на 1,5 часа.
3. Для начинки смешайте фарш с измельчённым луком. Добавьте соль, перец и немного сахара. Для сочности можно влить в массу немного воды.
4. Сформируйте беляши и оставьте на 15 минут. Затем обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.
Хотите узнать секреты приготовления любимых блюд из СССР? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!

Бешбармак

Друзья, обращаем ваше внимание на то, что данный рецепт – вариант национального блюда, адаптированный для советского общепита!
Ингредиенты:
- говядина на кости 200 г
- мякоть говядины 300 г
- бульон 1 л
- мука 300 г
- лук 200 г
- яйцо 1 шт.
- растительное масло 20 мл
- вода 100 мл
- соль 5 г
Приготовление:
1. Поместите мясо в костный бульон и варите 2 часа.
2. Для теста соедините яйца, воду и соль. Постепенно добавьте просеянную муку и растительное масло.
3. Замесите крутое тесто и оставьте его на 20 минут.
4. Готовое мясо нарежьте на мелкие бруски и залейте частью бульона, чтобы оно не заветрилось. Тонко раскатайте тесто и нарежьте на ромбы.
5. В горячий подсоленный бульон по

Рыба, запечённая по-русски

Ингредиенты:
- рыба 500 г
- картофель 450 г
- сливочное масло 50 г
- мука 2 ст. л.
- бульон рыбный 400 мл
- сыр твёрдый 20 г
- растительное масло 2 ст. л.
- петрушка, соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Положите картофель в кипящую подсоленную воду, варите 10 минут.
2. Выложите в сковороду сливочное масло, растопите, добавьте муку. Пассеруйте, пока не появится ореховый запах.
3. Остудите муку, соедините с тёплым бульоном, перемешайте.
4. Добавьте соль, перец, доведите соус до кипения.
5. На дно порционной сковороды (или противня) налейте немного соуса. Сверху выложите нарезанную кусочками рыбу. Посолите, поперчите.
6. Нарежьте варёный картофель дольками, выл

Кекс «Московский»

Для теста:
- сливочное масло 130 г
- мука 170 г
- сахар 85 г
- яйца 3 шт.
- изюм 50 г
- соль 0,5 г
- разрыхлитель 5 г
- фруктовая эссенция 0,5 мл (опционально)
Для помадки:
- патока 50 г
- вода 50 мл
- сахар 160 г
- цукаты для украшения 30 г
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло с сахаром. В процессе добавьте яйца и соль.
2. Муку соедините с разрыхлителем и постепенно всыпьте в массу. Также добавьте фруктовую эссенцию и изюм, смешанный с мукой.
3. Замесите тесто и выложите в форму, смазанную растительным маслом. Выпекайте 30-40 минут при 180 °C.
4. Для сиропа соедините сахар с водой и поставьте на огонь. В процессе добавьте патоку. Уварите сироп до 115 °С. Также мо

Тушёное мясо с картофелем

Ингредиенты:
- свинина 250 г
- картофель 400 г
- бульон или вода 400 мл
- лук 60 г
- морковь 50 г
- масло 30 мл
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте мясо, посыпьте солью, перцем и обжарьте.
2. Всыпьте измельчённый лук и жарьте 5−7 минут. Затем добавьте морковь и жарьте ещё 5 минут.
3. Нарежьте картофель, соедините с мясом и обжарьте.
4. Добавьте бульон и тушите 25−30 минут. Добавьте специи и прогревайте ещё 5 минут.
Первое, второе и компот! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте любимые советские блюда!

Гурьевская каша

Ингредиенты:
- манная крупа 100 г
- молоко 350 мл
- сахар 80 г
- яйцо 1 шт.
- растительное масло 10 мл
- сливочное масло 20 г
- консервированные персики 160 г
- орехи 30 г
- ванилин 1 г.
Для соуса:
- курага 60 г
- вода 40 мл
- сахар 10 г.
Приготовление:
1. Поставьте молоко в духовку, разогретую до 200 °С. Когда образуется золотистая пенка, снимите её. Повторите процесс ещё раз.
2. Прогрейте орехи на сковороде. Курагу залейте водой и варите 30 минут, пока не размягчится. Нарежьте консервированные фрукты.
3. Поставьте молоко на огонь. Добавьте соль, сахар и ванилин. Когда закипит, всыпьте манную кашу. Варите 2 минуты.
4. Когда каша немного охладится, добавьте сливочное мас

⭐ ИТОГИ РОЗЫГРЫША ⭐

Поздравляем победителей нашего новогоднего розыгрыша! 1. ●♥♡Катюша♡♥● Садчикова (Тарасова) 2. Марина Зенова 3. Марина Николаевна 4. Надежда С 5. Татьяна Белоусова Сегодня вам напишет наш сотрудник Леонид Снегов и уточнит данные для отправки призов Если вы не увидели сообщение, проверьте папку «Запросы на переписку»! Всем спасибо за участие! Если вы не выиграли, не расстраивайтесь! В следующий раз обязательно повезёт! ВАЖНО! Пожалуйста, проверьте, что ваш профиль открыт, иначе мы не сможем с вами связаться! Для

Сосиски в тесте

Тесто:
- вода 300 мл
- мука 650 г
- дрожжи прессованные 20 г
- яйца 2 шт.
- маргарин 50 г
- соль 8 г
- сахар 50 г
- сосиски 500 г
- растительное масло для смазывания 5 мл
Приготовление:
1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде. Добавьте муку, соль, яйца и размягчённый маргарин.
2. Замесите тесто и оставьте на 1-2 часа. Во время расстойки сделайте обминку.
3. Раскатайте тесто и сформируйте из него тонкие жгуты. Заверните в них предварительно отваренные сосиски.
4. Оставьте сосиски на 15 минут. Затем смажьте яйцом. Выпекайте 5-10 минут при 180-200 °С.
Хотите узнать секреты приготовления любимых блюд из СССР? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:
- куриный бульон 800 мл
- картофель 400 г
- лук 50 г
- морковь 50 г
- растительное масло 2 ст. л.
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
Для фрикаделек:
- куриный фарш 150 г
- лук 20 г
- яйцо 1 шт.
Приготовление:
1. Нарежьте лук и обжарьте. Добавьте морковь и жарьте до мягкости.
2. Нарежьте картофель, добавьте в бульон и варите 15 минут. Когда картофель сварится до полуготовности, поместите в суп овощи.
3. Соедините фарш с луком. Добавьте соль, перец и яйцо.
4. Отбейте массу и сформируйте фрикадельки. Отварите в отдельной ёмкости в течение 7–10 минут.
5. Добавьте в суп специи. Налейте в тарелки и добавьте фрикадельки. Подавайте с зеленью. Приятного аппети