Кефирный торт

Очень простой в приготовлении и в тоже время вкусный тортик. Приготовление занимает совсем не много времени и под силу даже самым начинающим хозяйкам. Если у Вас осталось пол литра кефира и Вы не знаете, что с ним сделать - испеките кефирный торт!
Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах.песка,
0.5 ч.л. соды(погасить),
2 стакана муки.
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2.
Крем:
500 гр.сметаны,
100 гр. сах.песка.
Приготовление:
Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты). Сверху присыпать какао. Дать настояться(3 час

Готовим Нутеллу дома!

Фундук - 100-150гр (можно заменить на другие орехи)
Мука - 2 ст ложки
Какао - 2 ст ложки
Молоко - 0,5 литра
Сахар - по вашему вкусу (я добавил около 100гр)
Сливочное масло - 50гр
Орехи обжарить и размельчить в блендере. Чем мельче, тем лучше. В кастрюле смешать муку, сахар, какао. Добавить постепенно молоко перемешивая венчиком. Довести до кипения постоянно перемешивая. Как масса нагреется, добавить сливочное масло и орехи. Перемешать и прогреть минут 5 на среднем огне. Переложить в форму и дать остыть. Отлично подходит к тостам, блинам и другим блюдам. Также можно просто добавить в тёплое молоко и пить как горячий шоколад.

Том Кха Гай (Тайский кокосовый суп с курицей)

Ингредиенты:
- Кокосовое масло – 2 ст.л., - Белый лук – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика, - Корень имбиря – 2,5 см
- Лемонграсс – 2 стебля,
- Паста карри красная – 1 ½ ст.л.
- Куриный бульон – 800 мл
- Куриное филе – 900 г, - Сок лайма – 1 ст.л.
- Грибы шиитаке (свежие или замоченные сухие) – 225 г
- Кокосовое молоко – 2 банки по 400 мл
- Сахар – 1 ст.л., - Рыбный соус – 1 ст.л.
- Кинза, ломтики лайма и масло чили для подачи
Рецепт:
1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите, имбирь очистите и разрежьте на 6 ломтиков, лемонграсс разрежьте на 4 части, куриное филе и грибы нарежьте тонкими ломтиками (если используете сухие шиитаке,

Полезное печенье

На основе овсянки с изюмом и бананом
Ингредиенты:
1 чашка овсянки
1/2 чашки кокосовой стружки
1/4 чашки изюма или кураги
1 спелый банан
2 столовые ложки натурального йогурта
1 столовая ложка меда
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
В миске разомните банан до состояния пюре.
Добавьте овсянку, кокосовую стружку, изюм и йогурт в пюре банана. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте небольшие круглые печенья на противне и выпекайте их в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Подавайте охлажденными с чашкой зеленого чая или свежим соком.
Приятного аппетита!

Ягодное лукошко с малиной

Ингредиенты:
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 2 г (около ½ пакетика)
Соль — 1 щепотка
Холодное сливочное масло — 150 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйцо — 1 шт
Цедра 1 апельсина (по желанию)
Ледяная вода — 1 стакан (по необходимости)
Начинка:
Ягоды — 500 г
Сахар — 100 г
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Пектин — 4 г (чайная ложка без горки)
Рецепт:
1. Перемешайте муку с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью в миске и засыпьте смесь в чашу кухонного комбайна. Используйте насадку с ножами.
2. Добавьте к смеси сухих ингредиентов небольшие куски замороженного сливочного масла. Измельчите в мелкую крошку, примерно 20–30 секунд.
3. Слегка взбейте вилкой яйцо и добавьте его в тесто

Белорусский холодник со свеклой

Холодный суп со вкусом лета – это, конечно, белорусский свекольный холодник. Иногда его называют холодным борщом. Это блюдо прекрасно утоляет не только голод, но и жажду. А еще освежает и заряжает энергией.
Ингредиенты:
Молодая свекла — 6 шт.
Огурец — 3 шт.
Яйца — 6 шт.
Сметана — 250 мл.
Зеленый лук — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 2 веточки
Красный винный уксус — 4 ст.л.
Вода — 3 л
Соль, сахар — по вкусу
Рецепт:
1. Свеклу отварите вместе с кожурой в кастрюле или пароварке, затем остудите и очистите.
2. Сварите яйца вкрутую. Огурцы очистите от кожицы. Зелень помойте и мелко нарубите.
3. Отделите белки от желтков. Измельчите в блендере белки и огурцы. Св