Предыдущая публикация
Испеките горчичный хлеб и удивите всех!
Потрясающий аромат и вкус! 🍞🔥
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Мука пшеничная высшего сорта — 450 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Горчичный порошок — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Масло горчичное — 2 ст. л.
- Молоко — 300 мл
Пошаговое приготовление:
Замес теста:
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, соль, сахар и горчичный порошок.
- Подогрейте молоко до тёплого состояния (около 35-40°C).
- Растопите сливочное масло и вместе с горчичным маслом влейте в молоко, перемешайте.
- Постепенно добавляйте молочную смесь в муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Можно использовать хлебопечку или замесить вручную.
- Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
Формирование хлеба:
- Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 6 равных частей.
- Скатайте из каждой части круглую булочку.
- Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в неё булочки, располагая их близко друг к другу.
- На каждой булочке сделайте сверху крестообразные надрезы с помощью ножниц или острого ножа.
Расстойка и выпечка:
- Накройте форму полотенцем и оставьте булочки для расстойки на 15 минут при комнатной температуре.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выпекайте хлеб в течение 40 минут до образования золотистой корочки.
Завершающий штрих:
- Готовый хлеб выньте из формы и накройте полотенцем, дайте ему остыть.
- Подавайте к столу и наслаждайтесь потрясающим вкусом домашней выпечки!
Следующая публикация
Нет комментариев