ТОРТ БАУНТИ, КОКОСОВО- ШОКОЛАДНОЕ ЛАКОМСТВО Шоколадный десерт с экзотическим вкусом кокоса. Название торта говорит само за себя, ведь похож он на шоколадный батончик Баунти. Пропитанные шоколадные коржи, начинка из кокосовой стружки и шоколадная глазурь. Десерт так дразнит нос своим шоколадным ароматом, что просто невозможно устоять! СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ БИСКВИТА: Яйца 4 шт. Сахар 100 гр Пшеничная мука 100 гр Какао-порошок 20 гр Соль (щепотка) 0.3 чайн.л. Ванилин 0.5 чайн.л. ДЛЯ НАЧИНКИ: Кокосовая стружка 150 гр Молоко 200 мл Сливочное масло 100 гр Сахар 100 гр ДЛЯ ГЛАЗУРИ: Темный или молочный шоколад 120 гр Молоко 70 мл ДЛЯ ПРОПИТКИ КОРЖЕЙ: Сливки 130 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 1. Для приготовления шоколадного бисквита для торта Баунти кокосового понадобятся: яйца, сахар, мука, какао, соль, ванилин. Все продукты должны быть комнатной температуры. 2. Яйца аккуратно разделить на белки и желтки. 3. Желтки с половиной нормы сахара взбить миксером на максимальной скорости до плотной желтой массы. 4. Белки взбить с щепоткой соли на минимальной скорости миксера до мягких пиков, постепенно увеличить скорость. Небольшими порциями добавить сахар, не прекращая взбивания. Взбить белки до плотных пиков. 5. В желтки небольшими порциями ввести взбитые белки, перемешивая аккуратно сверху вниз, чтобы яичная масса обогатилась пузырьками воздуха. 6. В пышную яичную массу просеять муку, смешанную с какао и ванилином. 7. Плавными движениями сверху вниз перемешать до однородности и исчезновения комочков. Должно получится гладкое воздушное шоколадное тесто. 8. Я использовала форму с диаметром 22 см. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, по необходимости смазать маслом. Бока формы смазывать не нужно. Бисквит во время выпечки будет подниматься и как бы "цепляться" за края. 9. Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Первые 25 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не осел. Проверить готовность деревянной палочкой. Если сухая, значит, бисквит готов. Готовому бисквиту дать полностью остыть. 10. Для начинки в кастрюле соединить молоко, сахар, сливочное масло. На среднем огне, помешивая, довести массу до растворения сахара и масла. Всыпать кокосовую стружку, перемешать. На медленном огне, часто помешивая, держать массу около 10 минут до загустения. Снять кастрюлю с начинкой с огня, дать остыть. 11. Бисквит разрезать острым ножом горизонтально на 2 коржа. Каждый корж хорошо пропитать сливками. 12. Собрать торт. На тарелку поместить нижний корж. Сверху равномерно выложить остывшую кокосовую начинку. Накрыть вторым коржом, слегка прижать. Поставить торт на час в холодильник. 13. Для глазури залить шоколад горячим молоком и тщательно перемешать до получения гладкой шоколадной массы. Покрыть верх и бока торта глазурью. Украсить кокосовой стружкой или как подскажет фантазия. Поместить торт на 5-6 часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Нарезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита! #кулинария #кухня #кухняирины #рекомендации #новое #топ #рецепты #готовим #еда #вкусно #полезно #быстро #семья #родные #торт #бисквит #шоколад #баунти #коржик #кокос #лакомство