Ingredientes:
• 800 gramos de camote
• 3 rajitas de canela
• 6 clavos de olor
• Una cuchara sopera de azúcar para sancochar los camotes
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• ½ cucharadita de ralladura de naranja
• 300 gramos de azúcar rubia
• 100 ml o 12 cucharadas soperas de leche evaporada