ШАКШУКА — королева всех ЯИЧНИЦ. Горячо и очень вкусно!
Шакшука — яичница по-восточному в томатно–овощном соусе.
Ингредиенты:
* 2 крупных помидора
* 1 перец (любого вида)
* 1 репчатый лук
* Соль и перец по вкусу
* Любая зелень (в рецепте используется укроп)
* 50 грамм сыра
* 3 яйца
* 20 грамм сливочного масла
Приготовление:
1. Помидоры ошпарьте кипятком на 3-5 минут, чтобы легче снять кожицу. Слив воду сразу, как только кожица начнет отходить.
2. Нарежьте все ингредиенты по своему вкусу.
3. Обжарьте лук и перец на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите 5-7 минут.
4. Добавьте тертый сыр и разбейте яйца поверх овощей.
5. Как только белок схватится, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума.
6. Готовьте еще 3-5 минут под крышкой.
Шакшука готова!
Приятного аппетита!