Обжигать и прокаливать нужно любой казан. Не верьте продавцу на рынке или мятой бумажке - инструкции, которую вам положил Озон. Никто, ни один производитель не будет готовить вам казан к использованию.
В этом видео показываю обжиг 22 литрового чугунного казана.