Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Подтвердить метки
Отмена
КАК СДЕЛАТЬ ОБЪЕМНЫЙ И СЛОИСТЫЙ КРУАССАН И УЛУЧШИТЬ ХЛЕБ.
+7 926 735 85 97 Открытие пекарни, хлебопекарных и кондитерских предприятий, консультации.
✅Скачать рецепты в формате PDF:
https://technologybp.ru/k_video_osn_zadacha_pekarni/
✅Открыть пекарню: https://technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV
Купить ткань для расстойки теста оптом: https://zakvas.su/
✅Видеохостинг экспертного контента смотрите первыми видео нового сезона: https://brimp.ru/category/ns_bakery/
Сборники рецептов: https://brimp.ru/product-category/recipe/
Новый сезон видео здесь: https://brimp.ru/category/ns_bakery/00:00 - Начало видео про бигу и пулиш.
00:17 - Что такое пулиш
01:36 - Рецепт пулиша
01:50- Что такое Бига
02:34 - Рецепт биги
02:36 - Для чего и как применяется пулиш и бига. Какой результат даёт.
04:32 - Применение пулиша на практике какое оборудование необходимо. Особенности замеса пулиша.
07:00 - Особенности замеса приготовления биги, какое оборудование нужно.
07:48 - Использование пулиша и биги на практике, хранение.
08:20 - Изменение рецептуры пулиша.
08:53 - Какой вкус хлеба и других изделий приготовленных на пулише.
09:11 - Как усилить сливочность круассана.
Показать еще
На видео отмечены:
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.