Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:59
Куличи Краффины от автора Сабины Сарыевой
214K просмотров
27 апр 2024Где кулич и тесто – тут и наше место!
Всего неделя отделяет нас от светлого праздника Пасхи, и пора уже задуматься, какой кулич украсит вас стол
Кто-то предпочитает классические рецепты, ну а для тех, кто не прочь попробовать что-то новое, мы публикуем рецепт оригинального кулича-краффина от кулинарного блогера Сабины Сарыевой
https://ok.ru/group/70000001408734
А вы уже решили, каким куличом будете угощаться в этот раз? Делитесь в комментариях

Ингредиенты:
– 120 мл молока
– 1 ст. л. дрожжей
– 120 гр сахара
– 1/3 ч. л. соли
– 2 яйца
– 60 гр растопленного сливочного масла
– 450 гр муки
– 120 гр сухофруктов
– мягкое сливочное масло для смазывания в прослойку
Приготовление:
В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст. л. сахара от общего количества. Ждем активации 10 минут. После появления пенной шапочки добавляем соль, оставшийся сахар, яйца и растопленное сливочное масло, перемешиваем, а затем добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто, оставляем в теплом месте подходить на 1 час.
Сухофрукты промываем и заливаем кипятком на 10-15 минут, после прослушиваем. Подошедшее тесто сминаем руками и делим на 3 части. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Смазываем мягким сливочным маслом, распределяем сухофрукты и сворачиваем в рулет.
Разрезаем на 2 части и формируем краффин по инструкции из видео. Помещаем в бумажные формочки, закрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем подходить еще на 30 минут. После отправляем выпекаться примерно на 40 минут при 160°.
Даем остыть, присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Свернуть
