PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR
Malzemeler:
1 kilo küçük boy patlıcan
yarım demet kadar kereviz sapı
1 portakal büyüklüğünde lahana
4-5 adet sivri biber
1 adet orta boy kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1.5 baş sarımsak
salamurası için:
2 litre içme suyu
2 çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı limon tuzu
6 dolu yemek kaşığı kaya tuzu ( fazla tepeleme olmasın)