Ингредиенты:
Рецепт №1
Сало грудинка - 1,2 кг.
Приправа для мяса - 2 ч.л.
Паприка - 2 ч.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Соль - 3 ст.л.
Чеснок - 1 головка.
Растительное масло - 50 мл.
Чернослив - 100 гр.
Острый красный перец - 1/2 стручка.
Розмарин - 2 веточки.
Лавровый лист - 2 шт.
В духовку - 190 град. 80 минут.
В холодильник - 3 часа.
Рецепт №2
Сало грудинка - 1,2 кг.
Соль - 2 ст ложки.
Паприка 1 ст ложка.
Приправа для сала - 1 ст ложка.
Хмели-Сунели - 1 ст ложка.
Чеснок - 5 зубчиков.
Горький корень хрена - 1 чайная ложка.
Горчица - 2 чайных ложки.
В духовку - 200 град. 80 минут.
Рецепт №3
Сало - 1,2 кг.
Кориандр - 1 ч.л
Тимьян - 1 ч.л
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Приправа для сала - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Соль - 4 ст.л.
Чеснок - 10 зубчиков.
Свежий укроп - 1 пучок.
Лавровый лист - 3 шт.
В холодильник - 48 часов.
Приятного аппетита!