Очень вкусный салат, он хорош и в теплом и в холодном варианте. Вкус салата очень насыщенный и яркий, как сам салат. Салат из влога.
куриная грудка или любая колбаса - 250 гр.
морковь - 2 шт. -200 гр.
огурцы маринованные - 150 гр.
масло подсолнечное для жарки 1- 2 ст. ложки
томатная паста - 1 ст. ложка
лук - 1 шт.
соль, сахар, уксус 9% для маринования лука
- грудку отварить, нарезать соломкой
- лук порезать тонкими полукольцами, добавить соль- 0,5 ч. ложки, сахар-1 ч. ложку, уксус 9%- 1 ч. ложку, замариновать лук минут на 10- 15
- морковь на терке по корейски, обжарить на сковороде с маслом до легкой мягкости, примерно 2 минуты, добавить ложку томатной пасты
перемешать до однородности, добавить порезанное мясо или колбасу и слегка обжарить, 2- 3 минуты, временами перемешивая
- соединить маринованный лук с маринованными огурцами, порезанными соломкой, добавить содержимое сковороды и все хорошо перемешать
- отличный салат готов!