Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:59
Малосольная скумбрия
24K просмотров
21 сен 2023МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Супер быстрый и невероятно простой рецепт засолки рыбы! Обычно скумбрию солят в течении двух дней. В этом рецепте за счет того, что рыбу нарезают на куски, время на засолку значительно сокращается.
⠀
Рецепт на 2 скумбрии:
⠀
Соль - 4 ст.л;
Сахар - 1-1,5 ч.л;
Раст. масло - 2 ст.л;
Уксус 9% - 1 ст.л;
Репчатый лук - 2 шт;
Смесь перцев (горошком);
Кориандр;
Семена горчицы;
Гвоздика - 2 шт;
Лавровый лист - 3-4 шт;
⠀
Разделываем скумбрию, нарезаем на куски, шириной 2-3 см.
Сахар смешиваем с солью.
В плоскую тарелку наливаем немного воды.
Каждый кусок скумбрии обваливаем с двух сторон в соли с сахаром, выкладываем на воду (как показано на видео), оставляем на час.
Через час переворачиваем и оставляем ещё на час.
После перекладываем в контейнер, добавляем специи, репчатый лук, смешиваем уксус и масло, заливаем рыбу.
Отправляем в холодильник на 12 часов 🕛
Через 12 часов получаем вкусную, малосольную скумбрию с маринованным луком 🤤 Это превосходно 😘 Обязательно приготовьте😋
Свернуть
