Маленькие колбаски котлеты из фарша, их еще называют мититеи или люляшки. Они отличаются от котлет не только формой, но и составом. В фарш обязательно добавляется сода, благодаря чему котлетки колбаски получаются нежными и пышными. Попробуйте, не пожалеете, очень вкусно.
Рецепт:
Фарш - 600 гр.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль -1 ч.л.
Крахмал -1ч.л.
Чеснок - 3зубчика
Сливки или молоко -2-3ст.л.
Черный перец – по вкусу
Для лука:
Лук – 2 шт
Уксус столовый – 2 ст.л.
Вода – 100 мл
Соль – ½ ч.л.
Петрушка
Масло растительное – 3 ст.л.
пост