Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
02:01
😋👍БЛАНМАНЖЕ. Очень простой французский десерт!
314 просмотров
23 сен 2023Бланманже - блюдо французской кухни. Это несложный в приготовлении, десерт без выпечки. Нежный, воздушный, он просто тает во рту!
Украсить бланманже можно фруктами, ягодами, шоколадом, цитрусовыми - всем, что вам нравится.
Бланманже можно просто полить вареньем или сиропом, подавать с печеньем или вафлями.
Нам потребуется: (на 4 порции)
Желатин - один пакетик, 20 грамм.
Вода - 40 мл.
Творог - 400 грамм
Молоко - 100 мл
Сахарная пудра - 100 грамм
Домашняя сметана - 100 грамм, или
Сливки для взбивания - 200 мл. (Мы предпочитаем домашнюю сметану - и вкуснее, и полезнее 🙂
Итак, приступим.
Желатин замочить в воде. Пока готовятся остальные ингредиенты, он набухнет.
Творог растереть блендером с половиной молока и сахарной пудрой. Добавить ванилин.
Домашнюю сметану взбить миксером, добавляя молоко - получатся воздушные "французские сливки".
Продолжая взбивать на средней скорости, добавить к французским сливкам творожную массу.
Набухший желатин прогреть на плите до растворения крупинок, но не в коем случае не кипятить (при кипячении желатин теряет свойства).
Малыми порциями влить горячий желатин в творожно-сливочную массу, перемешать на средней скорости миксера.
Разлить по формочкам, или вылить в одну большую форму.
По желанию массу бланманже можно смешать с нарезанными кусочками фруктами или ягодами.
Поставить в холодильник минимум, на 2 часа.
Чтобы вынуть из формочек, нужно поместить их на тридцать секунд в горячую воду.
Украсить ягодами, сиропом или шоколадом.
Приятного аппетита!
Свернуть
