Наш телеграм 👉
https://t.me/timeshare_ok
Шоколадные ТРЮФЕЛИ: Сырный! Ореховый! Апельсиновый! Разные вкусы!
РЕЦЕПТЫ:
Трюфель Горький шоколад - Апельсин
200 г горького шоколада (70%)
20 г глюкозного сиропа
120 г сливок 33-35%
25 г апельсиновых цукатов
для покрытия:
50 г ореховой муки
Трюфель Молочный шоколад - Фундук
200 г молочного шоколада (34%)
10 г глюкозного сиропа
80 г сливок 33-35%
50 г фундучной пасты
для покрытия:
100 г темперированного шоколада
вафельная крошка
Трюфель Малина - Роза
200 г белого шоколада (32%)
50 г какао-масла
70 г малинового пюре
10-15 г пасты розы
для покрытия:
100 г темперированного шоколада
Трюфель Камамбер - Миндаль
200 г молочного шоколада (34%)
50 г сливок
80 г камамбера
10 г глюкозного сиропа
50 г миндальной пасты или измельченных орехов
для покрытия:
100 г темперированного шоколада