Огромное мороженое Сникерс, но не привычное с арахисом, а с миндалем и покрытое темным шоколадом.
Что нужно:
Миндальная паста
миндаль (не жареный и не соленый) - 100 гр.
Карамель
сахар 150 гр.
сливочное масло 40 гр.
сливки 20% - 200 мл.
щепотка соли
Миндаль - 150 гр.
Шоколадное покрытие
темный шоколад 100+300 гр.
орехово-шоколадная паста (нутелла) - 100 гр.
Мороженое
6 желтков
120 гр. сахара
600 мл. молока
400 мл. сливок не менее 30 %
1 ч.л. экстракта ванили (можно ванильный сахар или ванилин)