Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Колбаски гриль вкуснее и дешевле магазинных - Рецепт свиных колбасок
Ссылка на Кухонную машинку как у меня в комментариях!
Всем привет, сегодня жарим ароматные колбаски, которые сделаем сами.
Ингредиенты на форму
Мясо – 2 кг.
Черева свиная 38/40, 5 м
Специи (перец, мускатный орех) -5 гр.
Соль – 10 гр.
Вода (примерно) 150мл.
Приготовление:
Приготовим фарш, я взяла жирный кусок свинины. Режу на небольшие кусочки. Измельчаем мясо. В фарш добавляем специи и соль. Надеваю насадку крюк и начинаю на маленькой скорости вымешивать фарш. Постепенно добавляю холодную воду, продолжаю вымешивать.
Беру насадку для колбасок и надеваю оболочку, у меня черева свиная размер 34/40, предварительно хорошо оболочку нужно промыть от соли. И теперь включаю миксер и делаем колбаски.
Выкладываю колбаски на противень и ставлю на 30 минут при 50 градусов в духовку, и затем 15 минут при 75 градусов.
Остается пожарить колбаски, в этом мне поможет муж)
Получились очень вкусные, сочные, с аппетитной корочкой, посмотрите сколько сока внутри. Очень советую приготовить.
Реклама ООО «РЭД» ИНН 7713491474
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.