Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
😋Традиционный ужин в турецкой деревне. Орман Кебаб. Джаджик. Домашний хлеб
Друзья, привет! Как ваши дела?
Сегодня готовлю традиционный турецкий ужин, а именно: Орман Кебаб, холодную закуску Джаджик и домашний хлеб с зелёным луком.
Орман Кебаб
500 г говядины
1 морковь
1 репчатый лук
4-5 зубчиков чеснока
1 ст.л. муки
200 мл холодной воды
400 мл горячей воды
1 стакан свежего горошка
2 картофелины
соль
чёрный перец
1 ч.л. тимьяна
Шаги приготовления:
1. Обжарьте мясо на большом огне до испарения лишней жидкости.
2. Добавьте морковь и жарьте на среднем огне 1-2 минуты.
3. Добавьте лук и чеснок. Жарьте на среднем огне до прозрачности лука.
4. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте стакан холодной воды, перемешайте.
5. Добавьте горячую воду и доведите до кипения.
6. Добавьте зелёный горошек и картофель.
7. Тушите на медленном огне 50-60 минут.
8. Добавьте специи, тушите ещё 1 минуту. Выключите огонь.
Домашний хлеб с луком
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
пучок зелёного лука
400 мл тёплой воды
500 г муки
10 г сухих дрожжей
семена кунжута
семена чернушки
Шаги приготовления:
1. В миске смешайте соль, сахар, тёплую воду и зелёный лук.
2. Добавьте муку, сухие дрожжи и хорошо перемешайте ложкой.
3. Оставьте тесто в тёплом месте на 40 минут.
4. Разогрейте духовку вместе с казаном до 200°C.
5. Переложите тесто в горячий казан (с пергаментной бумагой). Посыпьте кунжутом и семенами чернушки.
6. Выпекайте при до 200°C примерно 45 минут.
Джаджик
4 средних огурца
2 стакана йогурта
1 стакан холодной воды
соль
1-2 зубчика чеснока (я использую перья чеснока)
укроп (опционально)
2-3 веточки мяты (можно заменить сушеной мятой)
оливковое масло для подачи
Шаги приготовления:
1. Очистите огурцы от шкурки и натрите на мелкой тёрке.
2. В глубокой миске смешайте йогурт с холодной водой.
3. Добавьте натёртые огурцы, зелень и соль. Хорошо перемешайте.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.