Тесть научил делать ТАКОЕ из черствого хлеба. Теперь собираю каждую крошку.
1. Хлебная лапша
Порции: 2
Время работы: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут
Время охлаждения: 30 минут
Уровень сложности: просто
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
150 г старого хлеба
100 г муки
1 яйцо
10 мл растительного масла
1 щепотка соли
1.1 С помощью терки или блендера измельчаем старый хлеб в мелкую крошку, затем замешиваем с растительным маслом, мукой, солью и яйцом до получения однородного теста. Заворачиваем тесто в ткань и помещаем в холодильник на 30 минут.
1.2. Тонко раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности и нарезаем на узкие полоски.
1.3 Разогреваем воду, подсаливаем и опускаем в нее наше хлебное тесто. Варим 5 минут. Подаем с сыром и помидорами.
2. Гренки со специями
Порции: 3
Время работы: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Уровень сложности: просто
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
300 г старого хлеба
150 мл растительного масла
Для смеси с паприкой:
10 г паприки
5 г соли
Для смеси с чесноком и травами:
5 г порошка чеснока
1 г сушеных трав
Для смеси с карри:
10 г карри
5 г соли
2.1. Хлеб нарезаем на ломтики толщиной примерно 1 см, покрываем маслом и выкладываем на противень. Помещаем противень в духовку на 10 минут при 180 °C.
2.2. Подготавливаем 3 вида специй. Распределяем гренки по 3 отдельным емкостям и смешиваем со специями. Идеально с чесночным соусом!