Ингредиенты:
Картофельный слой:
Картофель - 6 шт средних
Луковица - 1 шт
Яйца - 2 шт
Сметана - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Специи: соль, перец, итальянский травы, сушеный чеснок
Мясная начинка:
Мясной фарш - 400 гр
Луковица - 1 шт
Укроп
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Картофель натираем на крупной терке, затем добавляем все остальные ингредиенты для картофельного коржа и хорошо перемешиваем ложкой. Затем распределяем в пласт, картофель может пустить сок, ничего страшного.
Отправляем выпекаться в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут. Должен появится румянец.
В это время готовим начинку: перемешиваем все ингредиенты.
Готовый горячий корж быстро сворачиваем в рулет и даём остыть.
Затем разворачиваем и распределяем сверху мясную начинку. Сворачиваем снова в рулет уже без бумаги, переводим на противень, сверху закрываем фольгой и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180°С. Готовый рулет по желанию смазываем сметаной и посыпаем зеленью.