Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 200 гр (на видео 50/50 рисовая и кукурузная)
Сливочное масло - 50 гр
Яичные желтки - 2 шт
Сахар или сахарозаменитель (по вкусу)
Соль - щепотка
Какао - 10 гр
Для начинки:
Творог - 600 гр
Сахар или сахарозаменитель (по вкусу)
Яичные белки - 2 шт
Приготовление:
К муке добавляем холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) и растираем в крошку. Добавляем желтки, сахар или сахарозаменитель, соль и продолжаем растирать в крошку. Добавляем какао и перемешиваем.
К творогу добавляем сахар или сахарозаменитель и пробиваем блендером до однородной массы.
В отдельной ёмкости взбиваем белки до пиков (это необязательно) и добавляем к творожной массе.
В форму выкладываем 1/3 часть шоколадной крошки - сверху половину творожной массы - снова 1/2 часть оставшейся шоколадной крошки - оставшуюся творожную массу - и последний слой шоколадной крошки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, около, 45 минут.
Даем полностью остыть, вынимаем из формы и наслаждаемся.
Получается очень вкусно!