Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Просто жарю соль и специи: показываю рецепт посола сала в рассоле от моей бабушки (делюсь рецептом)
РЕЦЕПТ:
Сало - 2 кг
Соль – 350 гр
Вода - 2 л.
Перец черный (горошком) - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Гвоздика - 1 ч.л.
Лавровый лист – 2 шт
Рецепт приготовления:
- Кориандр, гвоздику и перец горошком необходимо обжарить 2 минуты на сковороде.
- Специи перемешиваем с солью
- Воду 2 литра доводим до кипения, всыпаем соль со специями, добавим лавровый лист и снова доводим до кипения.Даем воде остыть до комнатной температуры.
- Сало 2 кг нарезать на порционные кусочки.
- Накладываем сало в стеклянную банку, обязательно кладем чеснок и заливаем остывшим рассолом. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 7 дней.
Сало получается нереально ароматно, нежное и просто тает во рту!
Приятного аппетита!
Видео на ютуб - https://youtu.be/oUZfC-4Ctws
пост
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.