Рецепт:
Лук - 300 гр.
Морковь - 300 гр.
Болгарский перец - 500 гр.
Помидоры - 1 кг.
Баклажаны - 1 кг.
Чеснок - 4-5 зуб.
Укроп, петрушка по 0,5 пучка.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Растительное масло 150 мл.
Можно добавить специи по вкусу.
Выход : 4 банки по 0,5 л.