✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ШОКОЛАДНЫЙ КОРЖ:
• 3 яйца + 2 белка
• Щепотка соли
• 1 ст. сахара (200 г)
• 1 ст. молока (200 мл)
• 1 ст. растительного масла (180 г)
• 2 ст. муки (240 г)
• 3 ст.л. какао-порошка (40 г)
• 10 г разрыхлителя
• Ванилин
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
• 15 г сливочного масла (для формы)
ПРОПИТКА ДЛЯ КОРЖА:
• 1 ст. молока (200 мл)
• 1 ч.л. сахара
• 2 ч.л. растворимого кофе
ЗАВАРНОЙ КОФЕЙНЫЙ КРЕМ:
• 1 л молока
• 1 ст. сахара (200 г)
• 65 г муки
• 65 г кукурузного крахмала
• 2 ст.л. растворимого кофе
• 2 желтка
• Ванилин
• 50 г сливочного масла
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:
• 400 г сливок 33-35%
http://chudozero.ru/main-horeca
• 40 г сахарной пудры
• Для оформления:
УКРАШЕНИЕ:
• 40 г шоколада
• Ягоды малины
❗️ Размер формы: 25х35 см, высота – 5,5 см