1. Хлеб на сыворотке
Нам нужно:
400 мл. сыворотки (воды) слегка подогретой
мука - 600-650 гр.
дрожжи свежие - 25 гр. (сухих в 3 раза меньше)
соль - 10 гр.
сахар 15 гр.
растительное масло - 50 мл.
2. Ливерная колбаса
Нам нужно:
легкие - 700 гр.
сердце - 500 гр.
печень - 500 гр.
сало - 500 гр. (обрезки)
яйца - 2 шт.
соль - 20 гр. (по вкусу)
перец - по вкусу
горчица в зернах - 20 гр.
перец душистый - 6 шт.
перец горошком - 10 шт.
лук - 2 шт.
растительное масло - 100 мл.
хмели сунели - 10 гр.
чеснок - 1 головка
3. Салат со свеклой
нам нужно:
свекла - 2 шт.
лук - 1 шт.
огурцы соленые - 200гр (по вкусу)
сок лимона - 10 мл. (яблочный или бальзамический уксус)
соль, перец - по вкусу
фасоль консервированная - 1 банка (можно отварить 200гр.)
растительное масло - 50 мл.
Можно дать салату постоять пару часов и будет еще вкуснее!
4. Картофель в банке
НАМ НУЖНО:
картофель - 1,5 кг.
сало - 200 гр.
лук - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
розмарин - по желанию
сливочное масло - 20 гр.
0.5 л. банки - 4 шт.
5. Пирог со щавелем
Нам нужно:
щавель - 200-250 гр.
яйца - 4 шт.
сахар - 120 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
соль - 1 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
мука - 120 гр. (+- 10-20 гр. смотрите оп тесту)
сметана - 30 гр. (молоко, сливки)
цедра лайма - 0,5 шт. (лимона)
Для помадки:
сметана - 150 гр.
сахарная пудра - 30 гр. (по вкусу)
шоколад