🙌🏻Фаршированные кальмары
1. Для начала займёмся начинкой: обжарить лук и морковь, добавить свежие или замороженные шампиньоны. Яйца отварить вкрутую. Натереть на крупной тёрке яйца и сыр и добавить к овощам. Все посолить, поперчить и заправить майонезом. Получается очень вкусная начинка (можете использовать и для других блюд...она пальчики оближешь👌🏻).
2. Теперь займёмся кальмарами...все очень быстро и просто, главное не ошибиться в технике. Покупаю тушки кальмаров, размораживаем при комнатной температуре. Затем на 1 минуту заливаю кипятком и сразу же перекладываю в ледяную воду (можно даже добавить кубики льда). Таким образом перепад температур поможет вам снять плёнку☝🏻Аккуратно почистите их снаружи и внутри. А потом ставим их вариться в кипящую немного подсоленную воду на две! минуты. Следите за временем очень внимательно, не переварите!!! Достаём, остужаем и фаршируем начинкой. Тушки кальмаров как будто созданы для фарширования😍Можно использовать самые разнообразные начинки. Также можете шпажками сколоть края чтобы начинка не вытекала или оставить так. И мне ещё нравится их буквально 1 минуту поджарить на сковороде гриль для красивой корочки😊Готово!! Приятного аппетита
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
Простые в исполнении и невероятно вкусные пошаговые рецепты в формате гиф –
https://vk.com/only__best__recipes