ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС
Диаметр моей формы 18 см.
ВЕС ЧИЗКЕЙКА НА ВЫХОДЕ 1,3 кг.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ОСНОВЫ:
Печенье шоколадное (крекер) 200 гр
Какао - порошок 1 ст.л (15 гр по желанию)
Сливочное растопленое масло 70 гр
ДЛЯ КРЕМА:
Сметана (у меня 25 %) 300 гр
Вареная сгущенка 300 гр
Ванильный сахар 10 гр (1 упаковка)
Желатин быстрорастворимый 20 гр + 100 гр холодной воды (для желатина)
Сахар по надобности
ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
Сахар 100 гр (5 ст.л с горкой)
Молоко очень горячее 100 гр
Мука пшеничная 1 ч.л
Сливочное размягченное масло 30 гр
Соль 0,3 ч.л (по желанию)
АРАХИС ЖАРЕНЫЙ 100 ГР.