Хрустящая морковка по-корейски. Морковка выходит такая же как на рынке. Сочная, чесночная и очень ароматная - обязательно попробуйте!
Email:
foodee2018@gmail.com
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Чтобы приготовить морковь по-корейски:
Морковь 750 гр (уже очищенная)
Чеснок 5 зубчиков
Небольшая луковица
Красный острый перец 1 ч.л.
Соль 1 ч.л. без горки
Кориандр 1 ч.л. (лучше брать в зернах и измельчать самостоятельно в кофемолке, так намного ароматнее получается)
Сахар 1,5-2 ч.л. (в зависимости от сладости моркови)
Уксус 6% - 1 ст.л.
Растительное рафинированное масло 75 мл
1. Натереть морковь на терку для корейской морковки. Добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Под действием сахара и соли морковь пустит сок, его можно слить, но я всегда оставляю, так морковка более сочная.
2. Лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле до золотистости. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.
3. Собрать морковь в горку, сделать небольшое углубление, в него высыпать красный острый перец, кориандр, залить очень горячим растительным маслом (лук убрать предварительно). Под действием высокой температуры специи лучше раскроют свой аромат. Рекомендую брать кориандр в зернах и измельчать любим удобным для вас способом. Поверьте, так он намного ароматнее, нежели уже измельченная пыль, которая продается в пакетиках.
4. Добавить измельченный чеснок и уксус, перемешать, поставить в холодильник до полного охлаждения.
#морковь #морковьпокорейски #корейскаяморковка #рецепт
Juicy and very yummy carrot salad. Simple and fast recipe.
Ingredients for the recipe:
Carrot, peeled 750 gr
Garlic 5 cloves
Onion 1 small 4.
Chili powder 1 teaspoon
Coriander 1teaspoon
Sugar 1,5-2 teaspoon
Vinegar 6% 1 tablespoon
Vegetable oil 75 ml (I used sunflower oil)
1. Grate the carrot. I use a special grater, which gives very nice long slices. Add salt, sugar to carrot and toss well. After adding sugar and salt, the carrot will begin to get juicy. If you do not like it, you can drain this juice. I just keep it, because it is rich in vitamins.
2. Chop the onion. Heat the pan, add the oil and fry the onion until it turns golden. We won't add the onion to our salad, we just need to give nice onion taste and aroma to the oil.
3. Press the garlic, grate it or chop it very finely with a knife.
4. Strew coriander and chili powder on the top. Pour hot oil. This will help their flavors shine through.
5. Add garlic and vinegar, toss well and let it cool down completely in the fridge.
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CNnN1wIrdANRmQuSp1A_mw
▶️ Бургеры, пицца:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BVOtPDXsPRjXgjpqMbEiZO
▶️ Лепешки, лаваш:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3tz9ZsC2YnxmhQScCVog5
▶️ Вторые блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DHQqkYHuAckPeGtBh-F6uQ
▶️ Блюда из курицы:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AzIPWpb_6zDC_A7ncKZblp
▶️ Печенье:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AfGTmqC3qCPD99mvQL8CMW&disable_polymer=true
▶️ Блюда из рыбы:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO
▶️ Первые блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AkWWjHTAy46qqNX_j6uw7P
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги):
https://www.youtube.com/playlist?
list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AXDo8g4U8pQtATUaJTYbuq
▶️ Рецепты домашнего майонеза:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy2izHVJeVFllHje6FEqZi
▶️ Напитки:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ccs2_AzyixHcxbKHlZIJn9
▶️ Сладкая выпечка:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AtYQ8dU7YCvaKDpS3PM9YK
▶️ Куличи, пасхальная выпечка
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ACB...
