Минимум ингредиентов и максимум удовольствия - это и есть настоящий штрудель.
#тестофило #штрудель #яблочныйштрудель
Тесто фило - греческое вытяжное тесто, тонкое как папиросная бумага и с ним надо правильно работать.
Не замораживать повторно и при работе обязательно накрыть влажным полотенцем.
Купить тесто можно в крупных сетях, таких как Метро, Ашан и тд.
Как вариант замены, наверное тонкий лаваш. Но опять же, будет не то. Или слоеное тесто.
Спасибо за ❤️ на пост. Сохранения и комментарии.
Ингредиенты на 3 штруделя.
Тесто фило - 500гр. У меня в упаковке 14-16 листов.
Ягоды малины(вишни) - 70гр.
Черная смородина - 70гр.
Яблоки - 4шт.
Сахар - 100гр.
Масло сливочное - 6ст.л.
Кукурузный крахмал - 2-3ст.л.
Для теста, сливочное масло - 150 гр.
Как готовить?
1. Тесто фило разморозить, согласно инструкции на упаковке.
2. Ягоды, у меня замороженные, не размораживала.
3. Яблоки очистить от кожуры и натереть на тёрке тонкими пластинами.
4.Добавить сахар, сливочное масло растопленное и кукурузный крахмал. Перемешиваем.
5. Накрыть листы теста фило ВЛАЖНЫМ ПОЛОТЕНЦЕМ! ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Если этого не сделать, оно тут же высохнет и потом его только на выброс.
6. Осторожно отделить 1лист,стараясь не порвать и выложить на лист пергамента. Смазать растопленным сливочным маслом.
7. Далее на него укладываем ещё 3-4 листа, в зависимости от количества листов в вашей упаковке и смазываем каждый лист маслом.
8. Немного отступив от края, выкладываем 1/3начинки.
Подгибаем края и сворачиваем в рулет.
9. Смазываем маслом.
10. По тому же принципу, формируем ещё 2 рулета.
Повторно тесто заморозить нельзя!
11. Духовка разогрета до 180 гр. Выпекаем штрудель 20-25минут.
Даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаём.
С шариком мороженого, взбитыми сливками.
Очень очень вкусно.
Обязательно попробуйте.
*Контакты:*
Instagram
https://www.instagram.com/alenkawed/
Распечатать рецепты:
https://zen.yandex.ru/id/5a26a56de86a9eb10880892c
Группа VK
https://vk.com/pp_34