Коврик предназначен для скатывания роллов (разновидность суши), изготавливаемых из риса и морепродуктов, которые закатываются в водоросли. Отлично подходит для формирования рулетови паштетов. В отличии от традиционной бамуковой циновки для заварачивания суши, силиконовый коврик гигиеничен, не впитывает запахи и легко моется.