Для шоколадного торта
1 стакан сахара (200 г)
1 стакан универсальной муки (125 г)
1/2 стакана несладкого какао-порошка (60 г)
1 чайная ложка разрыхлителя (5 г)
1 чайная ложка пищевой соды (5 г)
1/2 чайной ложки соли (4 г)
1 большое яйцо
1/4 стакана масла
1/2 стакана сливками или свежим молоком
1/2 стакана кипяченой горячей воды
Для шоколадной глазури:
1/2 стакана соленого сливочного масла (120 г)
1/2 стакана несладкого какао-порошка (60 г)
1/2 стакана густых сливок или универсальных сливок (120 г)
2 стакана сахарной пудры (250 г)
Для глазури ЙЕМА:
5 яичных желтков
1 банка сгущенного молока с сахаром (397 г)
1/4 стакана молока evap (50 мл)
1 чайная ложка ванили (5 г)
2 столовые ложки сливочного масла (соленого)