Форма 20-24 см.
Тесто:
50 гр. сметаны/йогурта
100 гр. сливочного масла
40 гр. сахарной пудры
180 гр. муки + 10 гр. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли, ваниль
Начинка:
380 гр. сгущенного молока
3 средних яйца
120 мл. лимонного сока
20 гр. муки
Цедра 1 лимона
80 гр. любых ягод
150°С – 15-20 минут
180°С – 15-20 минут