Божественный десерт очень напоминающий мороженое. Семифредо - что - то среднее между мороженым и суфле.
Попробуйте, - и этот десерт не оставит Вас равнодушным.
Буду рада и благодарна Вам за сердечки ❤️ и комменты.
Клубничное семифредо
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 1 шт
Яичный желток - 2 шт
Сахар - 100 гр
Клубника - 300 гр
Сливки 33% - 250 мл.
Как готовим?
В глубокий сотейник вбиваем 2 желтка и 1 яйцо. Добавляем сахар и всё хорошо перемешиваем венчиком.
Соорудите водяную баню. Для этого кастрюлю чуть больше сотейника наполните на 1/3 водой, поставьте на огонь, и как закипит вода, поставьте в эту кастрюлю сотейник с яичной смесью. Готовьте 7 минут, постоянно взбивая миксером на средней скорости. Крем должен загустеть. Затем снимите с огня и чуть охладите в миске с холодной водой. Снова взбейте.
Клубнику измельчите блендером. Добавьте к яичному крему и взбейте.
В другой миске взбейте сливки до жёстких пиков.
Теперь аккуратно, движениями лопаткой снизу вверх соедините взбитые сливки с клубничным кремом.
Форму застелите пищевой плёнкой и вылейте подготовленную массу. Уберите в морозилку на ночь или минимум на 4 часа.
Затем достаньте семифредо из морозилки и переверните на тарелку. Порежьте порционно.
ЯЙЦА И СЛИВКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХОЛОДНЫМИ. Т.Е. ТОЛЬКО ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
Подавайте к столу. Вкусно очень со свежей ягодой или фруктовым соусом.
Всем приятного аппетита 😘
Любите мороженое? Оставьте + в комментариях 😚
#видеорецепты_aw #десерт_aw