Для рассола:
1 л воды
150 г соли
40 г сахара
лавровый лист
душистый перец
Оставить мясо в рассоле на 4-5 суток, переварачивать раз в сутки.
После вымачивания натереть перцем, чесноком, приправами и высушить в течение 5-7 суток.
Приятного аппетита.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации