Все самое интересное

ВКУСНЕЙШИЙ ТЫКВЕННЫЙ СОК. ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.

1. Тыкву я мою, очищаю от кожуры и семян, нарезаю небольшими кусочками и складываю в кастрюлю. Заливаю водой, ставлю на огонь, довожу до кипения и варю примерно 20 минут. Отваренную тыкву измельчаю блендером в горячем состоянии.
2. Затем добавляю 500 граммов сахара и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Три апельсина разрезаю и выдавливаю сок.
3. Ставлю кастрюлю на огонь снова, добавляю апельсиновый сок и провариваю ещё минут 20.
Такой сок можно пить сразу или закатать на зиму.
#сок #тыква #рецепты #кулинария

Новый фаворит на Праздничном Столе! Точно приготовим на Новый Год!

Сегодня поделюсь с вами рецептом салата, который мы точно будем готовить на Новый год и даже на другие праздники. Он получается нежным, воздушным и очень-очень вкусным!
Ингредиенты:
- куриное филе - 300-400 гр
- картошка - 2 шт
- гранат - 1 шт небольшой
- яйца - 3 шт
- плавленый сырок - 2 шт
- соль перец - по вкусу
- майонез
Приготовление:
1. Для этого салата нужно заранее отварить три куриных яйца, одно куриное филе и две картофелины. Также нам понадобятся два плавленых сырка, один небольшой гранат, соль, перец по вкусу и, конечно же, майонез.
2. Перед сборкой салата нужно очистить гранат, а куриное филе полностью разделить на волокна, помогая себе руками.
3. Приступаем к сборке салата. Берём свою самую любимую тарелку для салатов. На дно тарелки делаем сетку из майонеза, а затем натираем на крупной тёрке две картофелины. Слой картошки хорошо выравниваем, но не утрамбовываем — он должен остаться воздушным. Картофельный слой солим и перчим по вкусу, затем покрываем сеткой из майонеза.
4. Следующим слоем выкладываем равномерно куриное филе, разорванное на волокна, также не утрамбовывая. На него снова наносим сетку из майонеза.
5. Третий слой — это зёрна граната. Зёрен должно быть много, но не слишком плотно. Если вам не нравится гранат, его можно заменить другим продуктом. например консервированной кукурузой. На гранат также наносим небольшую сетку из майонеза.
6. Далее натираем на крупной тёрке все три отваренных куриных яйца. Этот слой также солим и перчим по вкусу, а затем наносим сетку из майонеза.
7. И на последний, завершающий слой натираем два плавленых сырка на мелкой тёрке. Чтобы сырки натирались легко, не прилипая, смажьте тёрку с двух сторон подсолнечным маслом — это проверенный способ! Слой из натёртых сырков распределяем по всей поверхности салата, оставляя его воздушным.
8. Теперь остаётся только украсить салат. Я решила добавить на верхушку несколько зёрен граната и немного мелких листьев петрушки — получается очень красиво и необычно.
Салату нужно дать настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Затем его можно подавать на любой праздничный стол. Я вас уверяю, что как только вы поставите этот салат на стол, он исчезнет моментально, а ваши гости будут искать его глазами.
#салат #салатскурицей #рецепты #новыйгод #кулинария

Торт за 15 минут без духовки и без печенья! Вкусный и простой торт на сковороде.

Сегодня приготовим очень вкусный, но при этом невероятно простой торт. Для этого рецепта совсем не нужна духовка. Готовится торт очень легко и просто, а все ингредиенты максимально доступные. Кроме того, сам торт получается очень экономичным.
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Сахар – 60 г
- Сливочное масло – 120 г
- Соль – щепотка
Крем:
- Сметана 20% – 500 г
- Яйцо – 2 шт.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Ванильный сахар – 20 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 120 г
-Диаметр формы 20 см
Приготовление:
1. Берем 250 граммов пшеничной муки. Для баланса вкуса, как всегда, добавляем немного соли, буквально щепотку.
2. К муке добавляем 50 граммов сахара и 120 граммов мягкого сливочного масла. Масло нужно перетереть в однородную крошку. Это можно сделать при помощи вилки. Когда уже не будет крупных кусочков масла, и оно равномерно смешается с мукой, можно продолжить работать руками.
3. Получается ароматная и нежная крошка. Теперь пересыпаем ее в сковороду. Обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая, до румяного состояния. Если появляются комочки, обязательно разбивайте их лопаточкой, чтобы крошка оставалась мелкой.
4. Буквально через 5–6 минут получается очень ароматная и румяная крошка. Следите за нагревом, чтобы ничего не подгорело. Как только крошка готова, сразу же пересыпаем ее в миску, чтобы она не продолжала готовиться от тепла сковороды.
5. Коржи у нас готовы буквально за несколько минут, поэтому давайте подготовим форму. У меня форма диаметром 20 см. Дно формы выстилаем пергаментом. Края формы смазываем тонким слоем растительного масла, чтобы пергамент плотно прилегал.
6. Разбиваем в ковш два крупных яйца. Добавляем одну столовую ложку крахмала с горкой. Перемешиваем яйца с крахмалом до однородного состояния. Далее добавляем 120 граммов сахара и 500 граммов сметаны. У меня сметана жирностью 20%. Все тщательно перемешиваем.
7. Ставим крем на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения и загустения. Как только появится первый пузырь кипения, провариваем еще 30 секунд, затем снимаем с огня.
8. Пока крем горячий, добавляем 50 граммов мягкого сливочного масла и 20 граммов ванильного сахара. Перемешиваем до однородности.
9. Для посыпки торта сверху откладываем 4 столовые ложки крошки. Остальную крошку разделяем на 4 равные части.
10. В подготовленную форму выкладываем одну часть крошки. Равномерно распределяем ее по дну. Сверху выкладываем одну четвертую часть горячего крема. Крем проще распределять, пока он не остыл.
11. Повторяем слои: крошка, крем, снова крошка, снова крем. Всего у нас должно получиться 4 слоя крошки и 4 слоя крема. Последним слоем будет крошка.
12. Накрываем торт пищевой пленкой, чтобы он не заветривался и не впитывал посторонние запахи. Оставляем его при комнатной температуре на 30 минут, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов, чтобы он хорошо стабилизировался.
13. Когда торт достаточно охладится, достаем его из формы. Аккуратно снимаем пергамент, перекладываем на блюдо для подачи и украшаем по желанию.
Торт получается очень вкусным, с нежным кремом и ароматной хрустящей крошкой. Готовится легко, а результат неизменно радует.
#торт #тортбезвыпечки #десерт #рецепты #кулинария