Салат «Изумительный»

#салаты
Ингредиенты:
опята 300 гр
огурцы 3-4 шт
говядина 300 гр
фасоль -1 баночка
лук красный 1 шт
копченная паприка-1 ст.лож.
растительное масло
зелень (кинза, петрушка)
соль по вкусу
⠀Автор @marisha_recepti

Вкусная, хрустящая, соленая капуста

#закуски
Ингредиенты:
Капуста 2 шт средних
свежий укроп, петрушка
морковь 2-3 шт
свёкла(чем больше свёклы, тем ярче и насыщенней цвет у капусты будет) - 3 шт средних
чеснок 3 шт
горошек перец
лавровый лист
Для рассола на 10 л ведро:
соль крупная 350 г
Вода (кипяченная) холодная 5л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту, морковь, свеклу нарезаем.
Выкладываем как показано на видео.
Можно использовать еще сухой укроп (у меня его не было)
Затем делаем рассол, заливаем соль водой, перемешиваем, пока соль не раствориться и заливаем в ведро.
Поверх кладём тарелку и груз.
Затем отправила на балкон)
Через 10-12 дней уже готово
Так можно засол

ПРАЗДНИЧНЫЕ СДОБЫ ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ГУРМАНОВ!

- 1 кг муки (это не ошибка, здесь мука должна быть как глыба!)
- 0,5 л молока (берите любое, только не из коробки с таксом!)
- 250 гр сахара (пока не начали, не забудьте оставить немного на чай! )
- 50 гр дрожжей (чтобы ваше тесто не забыло, как «подниматься»).
- 100 гр масла или маргарина (на ваш вкус, просто чтобы тесто было не таким скучным!)
- Щепотка соли (как приправа к нашим эмоциональным испытаниям).
Приключение начинается:
Начнем с молока! Берем 0,5 л и растапливаем 100 гр масла. Смешиваем, как будто готовим специальные коктейли для теста!
Вводим 50 гр дрожжей, 250 гр сахара и щепотку соли. Перемешиваем так, словно мы мас

Идеально подходит для приготовления закуски

#закуски
Ингредиенты на 12 штук:
12 маленьких картофеля
1/2 брокколи
100 г голландского соуса
150 г тертого сыра
Соль
масло
Голландского соус на 4 порции:
Сливочное масло - 150 г
Куриное яйцо - 3 штуки
Вода - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Соль щепотка
Подготовка:
Отваривать картофель с кожурой около 20-25 минут.
Разделите брокколи на небольшие соцветия и варите в подсоленной воде до мягкости, около 3-4 минут.
Смажьте форму для кексов маслом и поместите в каждую полость по приготовленному картофелю.
Прижмите их небольшим стаканом или чем-то подобным, а затем посолите.
Сверху положите немного тертого сыра и 2-3 н

САЛАТ «ГРАФСКИЙ» – КУРИЦА И СВЕКЛА В НОВОМ СВЕТЕ!

200 г куриного мяса (ну, тут можно разгуляться – любые «разбитые» сердца подойдут!);
- 200 г консервированного зелёного горошка (не дайте ему утаиться!);
- 150 г майонеза (по любви, конечно же!);
- 150 г варёной свеклы (для цвета и здоровья!);
- 150 г картофеля (он нам как «первый друг»);
- 3 яйца (да, без них никак!);
- 80 г яркого фиолетового лука (чтобы не было грустно!);
- 80 г чернослива (для сладкоежек и настроения);
- 1 ст.л. уксуса, чтобы немного «задать температуру»;
- 70 мл воды, чтобы не было зыби в ходе приготовления;
- 1 ч.л. сахара (да, он тут как символ веселья!);
- 0,5 ч.л. соли (вкус без др

СУПЕР-ПРОСТОЙ «СТАКАНЧИКОВЫЙ» ТОРТ — ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ ЗА МИНУТЫ!

Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца — 1 стакан
- Сметана, кефир или йогурт — 1 стакан
- Сахар — 1,5 стакана
- Мука — 3 стакана (обязательно просеять)
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
- Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
Для крема:
- Сливочное масло — 200 г (мягкое)
- Сгущённое молоко — 1 банка (300-380 г)
Пошаговый рецепт:
Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
- Добавьте сметану (или кефир/йогурт) и хорошо перемешайте.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром, постепенно добав

Сытный тефтеливый суп

#супы
Ингредиенты:
В 800 гр фарша добавила
рис стакан (250 мл)
соль 1 ч.л.
перец 0,5 ч.л.
кариандр 0,5 ч.л.
Лук морковь обжарить на растительном масле, сверху выложить картофель поделенный пополам, следом выложить тефтели, я добавила еще два фаршированных перца,
Залить кипятком, так чтобы вода закрывала тефтели. Снять пенку, посолить и готовить на медленном огне 35 минут. В конце добавить укроп,любимые специи, у меня это черный перец и кориандр.
Приятного аппетита
Хочу видеть вас в числе своих подписчиков и зрителей в моих сторис
Автор @fatima_storiess

Рецепт «необычно вкусных» котлет. Подсмотрел у знаменитого повара: секрет в пропорции

фарш — кг;
чеснок — 4 зубчика;
хлеб — 200 г;
лук репчатый — шт.;
соль — ч. л.
Приготовление котлет:
Вместе со свиным мясом нужно перемолоть в мясорубке луковицу, смешать оба компонента. Хлеб измельчаем любым удобным способом в крошку. Высыпаем хлебную крошку в фарш и перемешиваем.
Пропускаем чеснок через пресс, вместе с солью интегрируем в фарш. Снова смешиваем и хорошо отбиваем смесь.
Формируем из полученного фарша котлеты весом 90 грамм каждая.
На сковороде в небольшом количества масла жарим котлеты с обеих сторон по 7 минут при среднем огне.
Далее огонь убавляем до минимума, тушим котлеты под крышкой в

Самая вкусная закуска из баклажанов! Невероятный салат – быстро и просто!

Ингредиенты:
2 баклажана (600 г).
2 щепотки соли.
растительное масло.
Обжарьте баклажаны в два приема.
1 морковь.
Обжарьте 2 порции баклажанов.
Паприка 250 гр.
Лук 1 штука
растительное масло.
1/2 чайной ложки кориандра.
1/3 чайной ложки черного перца.
Обжарить лук до прозрачности.
3 зубчика чеснока.
Пучок петрушки.
2 столовые ложки соевого соуса.
1 столовая ложка яблочного уксуса.
1 чайная ложка сахара.
солить по вкусу.
Охладите в течение 1 часа.
Приятного аппетита!

Сало в сахаре

#сало
Ингредиенты:
Грудинка или сало с мясной прослойкой
Сахар
Соль
Перец чёрный молотый
Паприка
Сухой чеснок
Лавровый лист
Перец горошек

Минутная вкуснота из баклажанов для ленивых гурманов

Ингредиенты
2 баклажана
оливковое масло
соль и перец
сладкая паприка
орегано
1 луковица (нарезанная)
2 болгарских перца (нарезанных)
2 зубчика чеснока
0,65 фунта мясного фарша
тмин
имбирь
кориандр
петрушка (нарезанная)
8,8 унции томатного пюре
2/3 стакана воды
5,3 унции моцареллы
пармезан
Вымойте баклажаны и нарежьте их тонкими ломтиками толщиной около 0,4 дюйма вдоль. Отложите их в сторону.
Добавьте в миску 2 столовые ложки оливкового масла. Приправьте солью, чесночным порошком, перцем, сладкой паприкой и орегано. Перемешайте до однородного состояния.
Выложите ломтики баклажанов на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьт

Приготовила на ужин Люля кебаб

#кебаб
Ингредиенты:
Фарш куриный - 350 гр
Фарш говяжий - 350 гр
Кинза - пучок
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Соль- 1/2 ч ложка
Зира - 1 ч ложка
Перец - 1/2 ч ложка
Для дзадзики:
Греческий йогурт
Петрушка или кинза
Соль

Гора котлет за копейки, хватит на неделю, только гарниры меняй. Сочные и пышные котлеты

#котлеты
Ингредиенты
уриное мясо, 1 кг;
батон или белый хлеб, 6 шт;
лук, 300 г;
чеснок, 1 зубчик;
молоко, 150 мл;
масло сливочное, 30 гмайонез, 2 ст.л;
соль и паприка по 1 ст.л;
перец, зелень.
Процесс приготовления
Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле, добавляем измельченный чеснок и жарим около 1 минуты. Остужаем.
Белый хлеб обрезаем и заливаем молоком.
Мясо промываем и убираем шкурки, превращаем в фарш.
Смешиваем фарш с отжатым хлебом, измельченным блендером луком.
Заправляем фарш всеми специями и солью, зеленью.
Совет: чтобы котлеты были нежными, хорошо вымешивайте фарш и отбвайт его

Сырный хлеб с чесноком

#хлеб
Ингредиенты:
400гр муки +/-)
1ст л без горки (сахара )
1ст л без горки (соли)
Дрожжи 10гр
Вода тёплая 350 мл +/-
Масло подсолнечное 50мл в тесто
10гр масла для замеса )
Замешиваем мягкое слегка жидковатое, немного липкое тесто !
Убираем в тепло на 1ч/1,5)
Тесто должно очень хорошо подняться !!
..
Подошедшее тесто выкладываем на противень смазанный маслом и оставляем ещё на 15 мин !!
..
Крем : 100гр слив масла , 4 зубчика чеснока , зелень
Сыр -150гр сулугуни !
Выпекать при 190* -20/25мин

Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт

Ингредиенты
Молоко — 5 л.
Дрожжи — 3 ч. л.
Приготовление
1. Автор рецепта утверждает, что для приготовления йогурта подойдет даже магазинное молоко. Но лично я покупала его на рынке. Молоко комнатной температуры перелейте в кастрюлю.
2. Доведите молоко до кипения на среднем огне, варите минут 15. Далее снимите молоко с огня, разлейте его по баночкам. Дайте молоку остыть до 45 градусов.
3. Температуру лучше контролировать с помощью кухонного термометра. В отдельную мисочку соберите по 1 ст. л. молока с каждой банки. В молоко в миске добавьте дрожжи. Перемешайте.
4. Когда дрожжи растворятся, получившуюся массу равномерно распределяем п

Сулугуни! всего 3 ингредиента ! домашний сыр ! сыр сулугуни в домашних условиях!

Ингредиенты
молоко 1 л
сметана 200 мл
яйца 3 шт.
соль 1 ст.л.
Готовим :
1). Насыпать в молоко соль и закипятить. Соединить яйца и сметанку, взбивать не нужно.
2). Сметану тоненькой струей налить в кипящее молоко. По вкусу насыпать специи и зелень.
3). После закипания, готовить, помешивая, минуты четыре. Должны образоваться крупные хлопья.
4). Процедить, используя марлю, когда остынет, чуть-чуть отжать, положить под гнет. После остывания сыр сулугуни отправить в холодильник.
Приятного аппетита

Соседка казашка научила. Рецепт идеального теста для мантов: не рвется и не липнет

Ингредиенты:
теста для мантов:
Вода — 400 мл;
Соль — 1 ст. л.;
Желток — 1 шт.;
Майонез — 1 ст. л.;
Мука — 800 г.
Ингредиенты для начинки:
Мясо — 800 г;
Лук — 3 шт.;
Картофель — 3 шт.;
Кабачок — 1 шт.;
Соль — ½ ч.л.
Приготовление мантов:
Для начинки нарезаем мелко мясо, лук, очищенный картофель и кабачок. Солим компоненты и смешиваем между собой — наполнение для мантов готово.
Для теста в воду комнатной температуры высыпаем соль, добавляем майонез и желток, смешиваем. Высыпаем в воду муку и замешиваем 10 минут гладкое и тугое тесто.
Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут, а затем делим на две части.

Фриттата спаржей и вялеными томатами

#Фриттата
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 4 шт.
Цветная капуста - 100 г
Спаржа - 100 г
Горошек зеленый - 50 г
Томаты вяленые - 5 шт.
Сыр твердый - 20 г
Сыр сулугуни 50 гр
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Прованские травы