Цукаты из кабачка с лимоном

Многие готовили цукаты из тыквы, но их так же можно приготовить из кабачка и они будут очень вкусными.
Ингредиенты:
1 кг очищенного кабачка,
500 г сахара,
1 лимон.
Приготовление:
Кабачок почистить и порезать. Добавить порезанный лимон без косточек и засыпать сахаром.
Оставить на 3 часа, после чего поставить на огонь и варить 5 минут после закипания.
Затем снять с огня и накрыв, оставить на 12 часов. Вновь варить 5 минут и опять оставить на 12 часов. Затем опять 5 минут варки, остудить и процедить.
Высушить в духовке при 50 градусах с приоткрытой дверцей и желательно с обдувом.
Приятного аппетита!

Очень пышная грушевая шарлотка будет приятным лакомством к вашему чаепитию

Ингредиенты:
5 куриных яиц,
200 г сахара,
160 г муки высшего сорта,
1 щепотка соли,
груши по вкусу.
Приготовление:
Так как в шарлотку не добавляется сода или разрыхлитель, то яйца следует взбить с сахаром и солью до пышной плотной пены.
Добавить аккуратно муку, стараясь не сильно нарушать структуру пены.
Перелить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и добавить груши.
Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. Время выпечки зависит от размера формы.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Вкуснейший салатик

Соседка угостила салатиком, так я зараз всю банку слопала и тут же попросила рецептик.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры 3 кг
- Сладкий перец 1 кг
- Острый перец 1 шт
- Морковь 1 кг
- Репчатый лук 1 кг
Приготовление:
1. Для рецепта нам потребуется 3 кг зелёных помидоров, 1 кг сладкого перца и 1 острый перец, 1 кг моркови и столько же репчатого лука. Все овощи нарезаю произвольно и соединяю в общей таре. Добавляю 80 г соли и 200 г сахара.
2. Перемешиваю овощи, чтобы выделился сок. Затем ставлю на огонь, добавляю 300 мл растительного масла и провариваю 20 минут. После этого добавляю 100 мл 9% уксуса, даю покипеть ещё 5 минут. Разливаю по стерильным банкам, закатываю, пер

Как приготовить баклажаны по-корейски?

1. Для начала, возьмите 1 килограмм баклажанов и нарежьте их на полоски. Посыпьте полоски баклажанов солью, чтобы ушла горечь и оставьте на час.
2. Пока баклажаны маринуются, нарежьте 2 штуки болгарского перца (разного цвета) на полоски, 1 штуку луковицы на полукольца, 3 зубчика чеснока мелко и 1 штуку морковки на терке соломкой.
3. Промойте баклажаны водой и обжарьте их на подсолнечном масле примерно 15 минут. Затем соедините все нарезанные овощи и заправьте их соусом.
4. Для соуса смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку 9% уксуса, 1 чайную ложку кари, 0.5 чайной ложки черного перца и 1 столовую ложку меда. Перемешайте все ингредиенты

Аджика "Огонек"

Эту пикантную аджику готовлю много лет, а рецепт совсем простой.
Ингредиенты:
1 кг спелых помидоров,
1 кг болгарского перца,
200 г острого перца (или по вкусу, если перец слишком острый),
200 г чеснока,
50 г соли,
50 мл 9% уксуса,
1 ст ложка хмели-сунели,
1 стакан сахара.
Приготовление:
Овощи пропустить через мясорубку и перелить в кастрюлю.
Добавить соль и сахар, а так же специи.
Варить 30 минут на умеренном огне, добавить уксус, после чего разложить по стерилизованным банкам и закупорить.
Аджика готова.
Приятного аппетита!

Зеленая аджика с добавлением орехов

Оригинальный соус, который точно придется по вкусу вам и вашим гостям.
Ингредиенты:
5 стручков зеленого сладкого перца,
2 стручка острого перца,
1 головка чеснока,
1 пучок зеленого базилика,
1 горсть грецких орехов,
0,5 ч ложки соли,
1 ч ложка сахара,
2 ч ложки 9% уксуса,
1 ч ложка хмели-сунели.
Приготовление:
Все ингредиенты измельчить до однородной массы. Орехи можно предварительно обжарить. Посолить, добавить специи и сахар с уксусом.
Тщательно перемешать и убрать на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!

Картошка уже выкопана, самое время готовить из неё вкусные драники "По-деревенски"

Почистите 1 кг картошки и натрите её на средней терке, затем слегка отожмите, чтобы драники были более хрустящими.
Добавьте 1 куриное яйцо, посолите и поперчите. Муку в драники добавлять необязательно, на мой вкус, она там лишняя, а вот 1 натертую луковицу для вкуса добавить можно.
Затем выложите порционно на разогретую с маслом сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета и легкого хрустящего состояния.
Приятного аппетита!

СУПЕР-ВКУСНАЯ ЛАЗАНЬЯ

КБЖУ на 100 гр: 149/10/5/17
Итоговый вес: 1310 гр
Лаваш - 400 гр (4 листа по 100 гр)
Куриный фарш -400 г
Лук - 80 гр
Помидоры - 300 гр
Болгарский перец - 250 гр
Томатная паста - 1 чл
Вода - 100 мл
Сыр - 100 гр
Соль, специи
Масло, 1 ч.л
Сковороду смазываем кисточкой с маслом, обжариваем фарш, добавляя лук, помидоры, перец, томатную пасту (в таком порядке)
Складываем в форму слоями: лаваш, начинка, лаваш и т.д
Последний слой - лаваш. И наливаем сверху 100 мл воды
За 3 минуты до готовности посыпаем лазанью сыром
В духовку на 25-30 мин при 180 гр.

Нежнейшая маковая ПП запеканка на десерт

Ингредиенты:
- творог 700 гр
- яйца 3 шт
- рисовая мука 50 гр
- сах.заменитель
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- мак 100 гр
- молоко 300 мл
- масло 15 гр

Домашний кетчуп на зиму "Пальчики оближешь"

Один из самых простых рецептов приготовления домашнего кетчупа.
Ингредиенты:
5 кг томатов,
1 кг репчатого лука,
1 головка чеснока,
2 ст ложки соли,
2 ст ложки 9% уксуса,
1 ч ложка черного перца,
1 ч ложка прованских трав,
1 стакан сахара,
1 ч ложка паприки.
Приготовление:
1. Пропустить через мясорубку томаты, лук и чеснок.
2. Переложить в кастрюлю, добавить сахар, соль и остальные специи.
3. Уваривать на умеренном огне до нужной вам густоты, у меня на это ушло 1,5 часа.
4 Добавить уксус, перемешать, варить еще минуту.
5. Разлить по стерилизованным банкам и закупорить.
Приятного аппетита!

Закуска "Букет тюльпанов"

Выглядит настолько красиво, что и на праздничный стол можно подать.
Ингредиенты:
11 помидоров (желательно разного цвета),
1 пучок зеленого лука,
1 пачка крабовых палочек,
150 г сыра,
3 вареных яйца,
майонез, соль и перец по вкусу,
чеснок по вкусу.
Приготовление:
1. Натереть сыр, крабовые палочки и вареные яйца. Добавить чеснок и майонез. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
2. На помидорах сделать крестообразный надрез, удалить часть мякоти и наполнить начинкой.
3. Уложить на блюдо и украсить зеленым луком.
Приятного аппетита!

ПП-запеченная картошечка

на 100грамм - 97.56 ккал
Б/Ж/У - 10.09/3.98/8.77
Ингредиенты:
Филе куриное - 230 гр.
Картофель - 230 гр.
Морковь - 50 гр.
Лук - 90 гр.
Греческий йогурт - 170 гр.
Помидоры - 90 гр.
Сыр сулугуни 45% - 40 гр.
Горчица французская - 70 гр.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
В форму первым слоем выкладываем нарезанный кружочками картофель,
смазываем горчица + йогурт.
Вторым слоем мелко нарезанную куриную грудку и смазываем горчица + йогурт.
Третий слой это тёртая морковь и лук, сверху смазываем йогурт + горчица.
Финальным слоем выкладываем нарезанные кружочками помидоры и отправляем в духовку при 200 градусах на 40-45 минут.
Сыр трём , посыпаем им по истече

Пикантный хренодер классического приготовления

Продукты:
2 кг спелых мясистых томатов,
200 г молодого и очищенного корня хрена,
200 г чеснока,
соль по вкусу.
Готовим:
Овощи пропускаем через мясорубку и солим.
Хорошо перемешиваем и можно кушать.
При заготовке на зиму, следует добавить 1 ст ложку 9% уксуса и разлить по стерелизованным банкам.
Приятного аппетита!

Универсальный маринад для грибов

Ингредиенты:
Вода 2 литра
Соль 2 ст.л ( с горкой)
Сахар 2 ст.л ( с горкой)
Уксусная кислота (70%) 1 ст.л
Перец чёрный горошком 1ч.л
Душистый перец 5шт.
Лавровым лист 5шт.
Гвоздика 5шт.
Приготовление:
Для начала ставим вариться маринад, для этого все ингредиенты смешиваем, и заливаем им грибы. Варим в маринаде примерно 15-20 минут . Раскладываем горячие грибы по предварительно стерилизованным банкам и закатываем. Ставим банки вверх дном и накрываем тёплым одеялом до остывания. Грибы на зиму готовы!
Такое количество маринада мне хватает на 7-8литровое ведро свежих перебранных грибов.
Перед употреблением я грибы промываю , и добавляю чеснок , лук и заправляю р

Вот так просто и красиво можно приготовить завтрак

Нарезать хлеб на ломтики и удалить часть серединки.
Обжарить хлеб с одной стороны, перевернуть, добавить яйцо, посолить, и обжарить до готовности.
Приятного аппетита!

Аджика "Заманиха"

3 кг. помидор
8 штук болгарского перца
5 головок чеснока ( не зубчиков )
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан сахара
3 стол. ложки соли
4 стручка жгучего перца
Наливаем в посудину масло,доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин. Кто любит поострее - жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого - с помидорами. Закрыть в стерилизованные банки.

Самый простой и быстрый вариант консервации свёклы

Ох, свёклы наросло тьма тьмущая! Хранить негде, придётся по банкам раскладывать.
1. Для начала я её отвариваю, чищу и режу на кусочки. Режу произвольно — лишь бы в банку помещались.
2. Ставим на огонь 1,5 литра воды, добавляем две столовых ложки соли, четыре столовых ложки сахара, 100 мл 9% уксуса, пять лавровых листьев, пять штучек душистого перца и горошка. Как закипит, отправляем свёклу в кастрюльку, ждём закипания и варим 10 минут.
3. Затем раскладываем свёклу по стерильным банкам, заливаем маринадом, закатываем, переворачиваем и укутываем.

ПАСТА ИЗ КАБАЧКОВ

Приготовление:
На растительном масле обжариваем чеснок, нарезанный помидор, добавляем любимые специи, «лапшу» из кабачка, 2 ст.л сметаны, соль. Тушим под крышкой минут 15. Посыпаем зеленью. Можно добавить сыр.
Приятного аппетита!

Просто нарежьте помидоры! Вкусные помидоры на зиму, без стерилизации!

Сегодня мы приготовим очень вкусные сладкие помидоры на зиму.
Это блюдо готовится легко и быстро. Начинаем!
Ингредиенты:
Рассол и специи рассчитаны на 1 л воды:
Помидоры - сколько влезут
Чеснок - 6 зубчика
Душистый перец - по 3шт на 1 банку
Черный горошек - по 6шт на 1 банку
Петрушка
Сахар -140гр(6ст/л
Соль -1ст/л с горкой
Уксус 9% - 50 мл(5ст/л)
Кипяток
Этапы приготовления:
1. Помидоры тщательно помыть. Порезать на кусочки подходящего размера для банок.
2. Подготовить банки объёмом 700 мл: тщательно вымыть и просушить.
3. В каждую банку положить по 3 штуки душистого перца и 5-6 горошин чёр