Вяленые томаты — ароматная заготовка с итальянским характером

Ингредиенты:
Помидоры (лучше всего сорт «сливка») — 2 кг
Соль — 1-2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Оливковое масло — 150-200 мл
Сухие травы (базилик, тимьян, орегано) — по 1-2 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт. (для масла)
Способ приготовления
Помидоры тщательно промойте и обсушите. Разрежьте их пополам или на четвертинки (в зависимости от размера). Удалите сердцевину с семенами (по желанию, чтобы они лучше сушились).
Разложите томаты на противень, застеленный пергаментной бумагой, кожицей вниз. Посыпьте сверху солью и сахаром, чтобы они стали более насыщенными и сладкими.
Разогрейте ду

Картофельная запеканка

Ингредиенты:
Картофель -700 гр.
Фарш куриный -550 Гр.
Лук-150 Гр.
Чеснок -2 зуб.
Специи: соль, перец черный , паприка копченая , сушеные томаты.
Яйцо-1 шт.
Сыр-70 гр.
Майонез -1 ст.л.
Готовим:
К фаршу отправляем, измельченный лук , чеснок, и специи, перемешиваем.
Картофель натираем на крупной тёрке. И хорошо отжимаем от лишней влаги.
Добавляем те же самые специи , что и к фаршу, перемешиваем.
Первым слоем Половину натёртой картошки выкладываем в форму для запекания, заставленную пергаментом.
Вторым слоем фарш.
Ко второй половине картофеля отправляем: яйцо, сыр, майонез. Перемешиваем отправляем третим слоем и распределяем по всей поверхности.
Отправляем в разогрету

Вкусный торт Мужской Идеал!

#торты
Ингредиенты:
яйца-8 шт
сахар-250 гр
ванилин-1 пакетик
масло растительное-100 гр
мед-5 ст.л
сода-1 ч.л (с горкой)
уксус-1 ст.л
мука-500 гр (2 стакана)
Для крема:
масло сливочное-250 гр
сгущенка вареная -1 банку
коньяк -2 ст .л
Для глазури:
вода-1 кофейный стакан (50 мл )
сахар-2 ст.л
какао-2 ст.л
масло сливочное-20 гр (для блеска)

Давайте приготовим вкуснейший торт муравейник

#торты
Для теста нам понадобится:
- 4 яйца
- 150 гр сахара
- 100 гр размягченного сливочного масла
- 1 ст ложку уксуса (9%)
- 0,5 чайной ложки соды
- 5 ст ложек молока
- 450-500 гр муки
Тщательно замешиваем тесто, делим на 5 ровных частей, придаем плоскую форму, заматываем в пленку каждый пласт отдельно и отправляем в морозилку на 8-10 часов.
Далее терку посыпаем мукой и быстро трем тесто, пока оно не растаяло. Посыпаем мукой и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Следите за тем, чтобы тесто не пригорело.
Достаём и тщательно перемешиваем, чтобы крошки отделились друг от друга.
Нам понадобится:
- 200 гр размягченного сливочн

Баклажаны Розочки в ДУХОВКЕ

Баклажаны - 3 шт
Замочить в солёной воде
Для начинки
Мясной фарш - 300 гр
Репчатый лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ч.ложка
Немного зелени
Соль +перец по вкусу
Приправа к мясу - 1 ч ложка
Помидоры - 2 шт
Томатный соус
Вода - 500 мл
Соль +перец по вкусу
Томатная паста - 2 ч.ложки
Базилик сушёный - 1 ч.ложка
Масло оливковое - 2 ст. ложки

Сегодня готовим вкуснейшую квашеную хрустящую капусту! и резкие ядреные квашеные помидоры!

#квашенаякапуста
помидоры 1 кг
капуста 900 гр
морковь 150 гр
чеснок 1-2 головки
вода 1 л
соль 2 ст. л.
сахар 3 ст. л.
тмин укроп
по вкусу

Очень простой и быстрый рецепт аджики на зиму - без уксуса, без варки и без стерилизации.

Лживая аджика понравится всем. Такая консервация очень хорошо хранится. Аджика подходит ко многим блюдам - и к мясу, и к рыбе, и даже просто с хлебом! Я мариную мясо в зеленой аджике и запекаю или же мариную в этом соусе шашлык. Получается так вкусно, что не оторваться. Эта заготовка должна быть в каждом доме! А ещё это очень хороший способ, если не знаете, что делать с крыжовником. Можно по желанию добавить острый перец. Приятного аппетита!

Так готовила котлеты моя бабушка! Классический рецепт любимых котлеток с детства

#котлеты
ингредиенты:
Фарш свиной - 500 г
Говяжий фарш – 500 г
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Яйца – 1-2 шт.
Хлеб - 200 г
Молоко
Соль - 1 ч. л.
Черный перец - 1 ч. л.
Панировочные сухари
Масло для жарки (у меня масло гхи)

Беру кефир и 2 яйца. Хачапури за 15 минут: муж заказывает их каждый день и не поправляется

Ингредиенты
для ленивого хачапури:
кефир — 300 мл;
соль — ч.л.;
сахар — ч.л.;
яйцо — 2 шт.;
разрыхлитель — 10 г;
растительное масло — 3 ст.л.;
мука — 450 г;
Сулугуни — 300 г.
Приготовление ленивого хачапури:
В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Высыпаем в кефир разрыхлитель, вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
Высыпаем в кефир муку и замешиваем эластичное и мягкое тесто. Оставляем тесто в целлофане на 10 минут. В это время на крупной терке натираем сыр.
В сыр разбиваем яйцо, солим и перемешиваем. Делим сыр на 4 о

Если вы не любите куриную грудку, вы просто не умеете её готовить!

Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- соль, перец, сушеный чеснок
- мука для обваливания грудки
- 10 грамм слив очного масла
- 10 грамм растительного или оливкового
- 2 зубчика чеснока
- 150 грамм воды
- сок половины лимона
- 100 грамм горячих сливок от 22%
- 80 грамм сыра
Приготовление:
1. Для этого берём пару куриных грудок, разрезаем их на половинки и посыпаем разными специями. Затем делаем небольшой массаж руками, переворачиваем и делаем то же самое. Немного обваливаем в муке со всех сторон и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки с двух сторон.
2. Как только грудка готова, убир

ВЗБИВАЙТЕ МОЛОКО С УКСУСОМ! ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ 60-х ГОДОВ! Так готовила моя прабабушка!

Ингредиенты
для выпечки:
молоко — 250 мл;
дрожжи сухие — 7 г;
сахар — ст. л.;
ванильный сахар — ч. л.;
виноградный уксус — ст. л.;
растительное масло — 80 мл;
яйцо — шт.;
мука — 500 г;
соль — 0,5 ч. л.;
моцарелла — пачка;
мягкий сыр (Рикотта) — пачка;
сгущенное молоко — 3 ст. л.
Приготовление выпечки:
Сперва надо подогреть молоко до температуры 5060 градусов. В теплое молоо высыпаем обычный и ванильный сахар, дрожжи — смешиваем.
К еси выливаем уксус и подсолнечный жир, заново перемешиваем продукты. Разбиваем яйцо, отделяя желток от белка.
Белок добавляем в дрожжевую массу, желток пока откладываем.
Взбивае

Шурпа

Ингредиенты:
Говяжьи рёбра - 1кг
Вода - 3л
Картофель - 300гр
Лук - 2шт
Мокровь - 1шт
Помидор - 2шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец
Приятного аппетита!
Автор @omilasta

И торта не надо. Нереально вкусный, сочный и мягкий пирог – много начинки

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 2 шт;
сахар, 100 г;
ванилин;
соль щепотка;
масло растительное, 100 мл;
йогурт натуральный, кефир или сметана, 100 г;
мука, 250 г;
разрыхлитель, 12 г.
Для начинки используете:
персики консервированные, ягоды или другие фрукты по вкусу.
Для крошки возьмите:
сахар и мука по 50 г;
масло сливочное, 40 г.
Процесс приготовления
Яйца смешиваем с солью и сахаром, ванилином и взбиваем миксером.
Вливаем растительное масло и кефир, взбиваем до однородности.
Муку просеиваем и всыпаем в массу вместе с разрыхлителем.
Вымешиваем однородное и гладкое тесто.
Форму застилаем

Ленивые ЛЕПЕШКИ ХЫЧИНЫ с сыром и картофелем

Просто, быстро, и, уверяю вас, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- картофель 1 кг
- сыр 300 гр (у меня сулугуни)
- мука 350 гр (+-)
Приготовление:
1. Картофель варим, сливаем воду и разминаем в пюре. Добавляем сыр и перемешиваем. Далее добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Готовое тесто делим на части и формируем шарики. У нас получится 14 лепёшек. Каждую раскатываем и обжариваем на сухой сковороде.
3. Горячие лепёшки обязательно смазываем сливочным или топлёным маслом. Подаём со сметаной. Это очень вкусно! Всем приятного аппетита!

Хотите отказаться от колбасы и найти ей достойную замену?

Мы предлагаем вам рецепт вкусной буженины из свинины, которая не только не уступает колбасе по вкусу, но и стоит гораздо дешевле.
Для приготовления вам понадобится:
Свинина — 2-3 кг
Горчица — 2-3 ст. л.
Соль — 2-3 ч. л.
Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ст. л.
Зира — 1 ст. л.
Чеснок — 5-7 зубчиков
Соевый соус — 50-60 мл
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Процесс приготовления:
Тщательно промойте мясо под проточной водой и удалите шкуру.
Подготовленное мясо положите в миску, в которой будете его мариновать.
Приготовьте маринад, для этого перемолите кориандр и зиру в ступе.
В небольшую миску выложите домашнюю горчицу, добавь

Любимый салат с селёдкой

Что нужно:
Селедка соленая - 250 г
Свёкла вареная - 250 г
Картошка вареная - 250 г
Горошек консервированный - 250 г
Морковь вареная - 250 г
Лук - 1 шт
Растительное масло
Соль

Хачапури по-тбилисски — вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить каждая

Хачапури по-тбилисски: рецепт, который сможет приготовить каждая
Хачапури по-тбилисски — это одно из самых популярных грузинских блюд, которое завоевало любовь по всему миру. Его насыщенный вкус, сочная начинка и аппетитная корочка делают хачапури идеальной закуской или основным блюдом. А главное — его можно легко приготовить на своей кухне.
Ингредиенты:
3 стакана пшеничной муки
1/2 ч. л. пищевой соды
2 куриных яйца
1 ч. л. сахара
1 стакан кефира
1 ч. л. соли
50 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
400 г сыра твердых сортов (можно использовать разные сыры)
Приготовление:
Подготовка теста
В большой миск

Пончики из моей юности, как я их люблю

Для теста:
- 1,5 стакана теплого молока (300 мл)
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей (10гр)
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик ванили
- 5- 5,5 стакана муки
- 80 г размягченного сливочного масла
Для украшения:
-200 г темного шоколада
-100 грамм белого шоколада

Простой и лёгкий рецепт хрустящего хвороста.

Сегодня готовим тонкий, хрустящий, пузыристый хворост. Хотите узнать его секрет? По сути, в тесте только яйцо и мука, а результат превзойдет все ваши ожидания. Такой хворост остается хрустящим не менее 3 дней. Готовится и обжаривается в считанные минуты.
Продукты:
яйцо 1 шт.
мука 120 г.
сода пищевая щепотка
соль щепотка
сахар 30 г.
масло растительное для жарки
Готовим
В миску разбить яйцо, всыпать сахар, по щепотке соли и пищевой соды.
Взбить вилкой, пока белок и желток не объединятся. Частями ввести муку.
Ее количество очень зависит от размера яйца. Сначала мешать вилкой.
Когда это станет невозможно, продолжить руками. Нужно получить дово

Очень легкий и пикантный салат с авокадо и нутом

#cалаты
Помидоры, перец, лук, сыр Фета, авокадо, подсушенный в духовке вареный нут + заправка (оливковое масло, соль, мед, горчица, перец молотый, соевый соус, лимонный сок.