Фуршетные пирожки с грибами и картофелем

Эти фуршетные пирожочки настолько вкусны, что гости просят завернуть их с собой! А готовятся они элементарно просто.
Для теста:
- 1 яйцо
- 200 гр. сметаны
- 1/2 ч. л. соли
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
- 350 гр. муки +/- 20 гр.
Для начинки:
- 250 гр. грибов
- 1 луковица
- масло для обжаривания
- соль, перец
- 250 гр. картофельного пюре
- зелень
Приготовление:
1. Соединяем яйцо, сметану, соль и масло. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Убираем его в холодильник "отдохнуть".
2. Тем временем, готовим начинку. К обжаренному до золотистого цвета луку добавляем грибы, солим и перчим. Затем соединяем всё это с картофельным пюре. По желанию можно добавить зелень.
3. Тесто раскатываем, слегка присыпав мукой. Толщина должна быть средней, не слишком тонко и не слишком толсто. Кладём начинку и закрепляем края любым удобным способом.
4. Отправляем пирожки в разогретую до 200°C духовку примерно на 25 минут.
Осторожно, не проглотите язык! Приятного аппетита!

ГОТОВЛЮ уже НЕДЕЛЮ и не надоедает! Быстрые и легкие яблочные блинчики

#блинчики
Ингредиенты
1 яйцо
Щепотка соли
Щепотка ванильного экстракта
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки растительного масла
200 мл молока (¾ стакана)
200 г муки (1 ⅔ стакана)
8 г разрыхлителя (1½ чайной ложки)
1 яблоко
Приготовьте тесто.
Разбейте яйцо в миску, добавьте щепотку соли и каплю ванильного экстракта. Добавьте сахар и взбейте, пока смесь не станет легкой и пенистой. Добавьте растительное масло и молоко и взбивайте, пока все хорошо не смешается.
Добавьте сухие ингредиенты.
Просейте вместе муку и разрыхлитель, затем аккуратно добавьте их в жидкую смесь до получения однородной массы без комков.
Подготовьте яблоко. Очистите яблоко
от кожуры, сердцевины, натрите на терке или мелко порежьте.
Если вы предпочитаете более сладкий вкус, посыпьте кусочки яблок небольшим количеством сахара и корицы (по желанию).
Приготовьте блины.
Слегка смажьте сковороду или противень и разогрейте на среднем огне.
Вылейте тесто на сковороду небольшими кругами (примерно ¼ стакана на блин). Готовьте около 2-3 минут или пока на поверхности не образуются пузырьки. Переверните и готовьте другую сторону еще 2 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте теплым с кленовым сиропом, медом или ложкой йогурта - простое, но вкусное угощение.