Нереально вкусный салат из кабачков

Попробовав этот салат, муж сказал: "Прикольный салатик из авокадо." А это не авокадо, друзья, это кабачки! Признаюсь честно, я впервые готовила салат из кабачков, и была в шоке, насколько это вкусно.
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 3 вкусных плавленых сырка
- Укроп
- Чеснок
- Соль/перец
- Майонез
Готовим:
1. Кабачок нарезаем кубиками и бланшируем: заливаем кипятком, посыпаем солью, накрываем крышкой и убираем в сторону.
2. Тем временем натираем на крупной тёрке плавленный сыр.
3. Мелко рубим укроп, добавляем пару зубчиков чеснока.
4. С помощью шумовки достаем тёплые кабачки.
5. Добавляем две столовые ложки майонеза и перемешиваем.
Потрясающий салат из кабачков готов! Обязательно попробуйте!
#кабачок #салат #рецепты #кулинария

Очень вкусное масло

А вы знали, что если в пачку масла воткнуть чеснок, добавить зелень, перец, кинзу и гвоздику, и топить до тех пор, пока масло не станет прозрачным, то у вас получится самое вкусное чесночное топлёное масло, которое по-современному называют "Гарлик ГХИ".

Вкуснейшие, хрустящие огурцы по-корейски на зиму

Сегодня приготовим очень вкусные хрустящие огурцы по-корейски на зиму. Будет невероятно вкусно, я вам это гарантирую!
Ингредиенты:
Огурцы - 2 кг.,
Морковь - 500 г.,
Красный острый перец - 0,5 ч.л.,
Черный перец - 0,5 ч.л.,
Чеснок - 5 зубчиков (23 г.),
Кориандр - 1 ч.л.,
Соевый соус - 2 ст.л.,
Уксус 9% - 100 мл.,
Растительное масло - 100 мл.,
Сахар - 100 г.,
Соль - 50 г.
Приготовление:
1. Для начала нарезаем овощи. У огурцов срезаем кончики с двух сторон. Далее разрезаем огурцы на несколько частей. После этого разрезаем их пополам и нарезаем на тонкие брусочки.
2. Все огурцы нарезаны. Откладываю их в сторону и перехожу к моркови. Беру терку для натирания корейской моркови — она получается длинной и тонкой соломкой. Морковку натёрли, теперь нарезаем чеснок. Сначала придавливаем зубчики ножом, чтобы их немного разбить, а затем мелко нарезаем.
3. Теперь готовим маринад. В большую чашку вливаем 100 миллилитров растительного масла, 100 миллилитров уксуса, добавляем 100 грамм сахара, 50 грамм соли, 2 столовые ложки соевого соуса, чёрный и красный перец, кориандр. Всё тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и соли. Если соль и сахар не растворятся до конца — ничего страшного.
4. В другую большую чашку отправляем нарезанные огурцы, натёртую морковь и чеснок. Затем заливаем всё маринадом. Надеваем перчатки и хорошенько перемешиваем салат, чтобы маринад равномерно распределился.
5. Салат нужно оставить мариноваться на 5 часов. Если у вас в комнате не очень жарко, можно оставить при комнатной температуре. Если же жарко, то убираем в холодильник.
6. Прошло 5 часов — огурцы дали много сока, и наш маринад готов. Теперь заранее стерилизуем банки: помещаем их в холодную духовку, разогреваем до 160 градусов и держим 15 минут. Крышки кипятим в течение 10 минут.
7. Теперь выкладываем наш салат в стерилизованные банки, слегка утрамбовываем, но не слишком сильно. Наполняем все банки до верха и прикрываем крышками. Из такого количества ингредиентов получилось 5 банок по 700 граммов.
8. Далее ставим банки в кастрюлю на полотенце, заливаем воду до плечиков банок и стерилизуем их в кипящей воде в течение 10 минут. После этого аккуратно достаём банки, закручиваем крышки и переворачиваем их вверх дном. Оставляем их остывать под одеялом.
Из этого количества ингредиентов вышло 5 баночек по 700 граммов.
#огурцы #огурцыпокорейски #консервация #рецепты #кулинария

Фуршетные пирожки с грибами и картофелем

Эти фуршетные пирожочки настолько вкусны, что гости просят завернуть их с собой! А готовятся они элементарно просто.
Для теста:
- 1 яйцо
- 200 гр. сметаны
- 1/2 ч. л. соли
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
- 350 гр. муки +/- 20 гр.
Для начинки:
- 250 гр. грибов
- 1 луковица
- масло для обжаривания
- соль, перец
- 250 гр. картофельного пюре
- зелень
Приготовление:
1. Соединяем яйцо, сметану, соль и масло. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Убираем его в холодильник "отдохнуть".
2. Тем временем, готовим начинку. К обжаренному до золотистого цвета луку добавляем грибы, солим и перчим. Затем соединяем всё это с картофельным пюре. По желанию можно добавить зелень.
3. Тесто раскатываем, слегка присыпав мукой. Толщина должна быть средней, не слишком тонко и не слишком толсто. Кладём начинку и закрепляем края любым удобным способом.
4. Отправляем пирожки в разогретую до 200°C духовку примерно на 25 минут.
Осторожно, не проглотите язык! Приятного аппетита!
#пирожки #рецепты #кулинария

СЛАДКАЯ КОЛБАСА К ЧАЮ

Сгущенное молоко - 1 банка
Белый шоколад - 80 г
Грецкие орехи - 100г
Сушеная вишня - 100г